МоваЯзык
Главная Блоги

Сибирский рассольник

Сибирский рассольник - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 6
Поделиться

Предлагаем вам приготовить рассольник по проверенному рецепту. Такой суп очень легко готовить, а результат получится просто восхитительным. Главное, в данном случае, соблюдать этапы приготовления, и не нарушать порядок добавления ингредиентов. Благодаря добавлению ингредиентов в нужное время, перловка получится сваренной, картофель - цельным, а сам бульон будет с приятной кислинкой.

Видео

Ингредиенты

Говядина 800 гр.

Перловая крупа 0.5 ст.

Картошка 3 шт.

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Соленые огурцы 4-5 шт.

Рассол огуречный 1 ст.

Чеснок 3 зубчика

Перец черный молотый по вкусу

Красный молотый перец по вкусу

Соль по вкусу

Сушеная зелень по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Растительное масло для жарки

Приготовление

Сибирский рассольник - Шаг 1 1
Сибирский рассольник - Шаг 2 2
Сибирский рассольник - Шаг 3 3
1

Для бульона мы будем отваривать говядину. Желательно, чтобы кусочки мяса были на кости.

2

Лук нарезаем кубиками, а морковь натрем на терке. Обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом.

3

Нарезаем часть соленых огурцов и сразу выкладываем на сковороду. Вторую часть огурцов выложим непосредственно в сам суп.

Сибирский рассольник - Шаг 4 4
Сибирский рассольник - Шаг 5 5
Сибирский рассольник - Шаг 6 6
4

Через чеснокодавку выдавим зубчики чеснока в сковороду с зажаркой.

5

Тем временем, выкладываем в бульон промытую перловую крупу.

6

Порезанный кубиками картофель следом отправляем в кастрюлю с бульоном.

Сибирский рассольник - Шаг 7 7
Сибирский рассольник - Шаг 8 8
Сибирский рассольник - Шаг 9 9
7

Теперь, самое время переложить все обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном.

8

Добавляем вторую часть порезанных огурцов и вливаем рассол. Не забываем добавить соль и перец по вкусу, а также лавровый лист. Варим суп до полной готовности овощей.

9

Наш рассольник готов. Подавайте суп со сметаной!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить