Суп с фасолью и грибами

В кастрюлю наливаем оливковое масло и ставим кастрюлю на огонь. Как только масло нагреется, высыпаем на дно кастрюли измельченный чеснок и обжариваем его до тех пор, пока он не отдаст маслу все свои ароматы.

Обжариваем чеснок буквально 3-4 минуты и высыпаем в кастрюлю мелко нарезанный лук. Жарим лук до мягкого состояния.

Как только лук с чесноком обжарятся, высыпаем в кастрюлю морковь. Для этого рецепта вы можете натереть морковь на терке. Если же вы предпочитаете более крупный вариант измельчения морковки, например нарезку, то учтите, что чем крупнее будет морковь, тем больше времени понадобится, чтобы она протушилась. Обжариваем морковь 4-5 минут.

Как только овощи обжарятся, добавляем в кастрюлю грибы. Обратите внимание на то, что грибы нужно предварительно измельчить в виде пластин. Не нарезайте грибы слишком мелким кубиком, так как в супе такие грибы будут смотреться не очень красиво. Обжариваем грибы 5-8 минут.

Как только грибы обжарятся, добавляем в кастрюлю банку консервированной фасоли. Вы можете использовать любую фасоль на ваш вкус: в томатном соусе или белую.

Наливаем в кастрюлю несколько стаканов кипятка, все перемешиваем и даем нашему супу покипеть 5 минут.

Через пять минут добавляем в кастрюлю всю оставшуюся воду, желательно использовать кипяток. Солим суп.

Добавляем в суп красный молотый перец и черный молотый перец. Также можно использовать смесь из пяти видов перца.

Добавляем в суп итальянские травы. Даем супу покипеть 3-4 минуты.

Добавляем в суп мелко нарезанную зелень и помидоры черри, разрезанные на половинки. При желании, вы можете использовать обычные помидоры. Кипятим суп еще 3-4 минуты и снимаем с плиты.

Готовый суп подаем с укропом, чесноком и сметаной.