Первые блюдаСупы

Суп с фасолью и грибами

4
40
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Суп с фасолью и грибами

Если вы любите супы с грибами, то этот рецепт - это именно то, что вам нужно. Сегодня мы предлагаем вам приготовить фасолевый суп с грибами. Для этого рецепта вы можете использовать любые грибы на ваш вкус, начиная от шампиньонов и заканчивая лесными грибами. Грибы сделают этот суп ароматным, а фасоль - сытным. Приготовьте этот суп и вы точно останетесь довольны результатом.

Ингредиенты

Шампиньоны300 гр.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
УкропПо вкусу
СольПо вкусу
Помидоры "Черри"4-5 шт.
Консервированная фасоль1 банка
Оливковое масло50 мл.
Чеснок3-4 зубчика
Вода2 литра
Красный молотый перецПо вкусу
Итальянские травы1-2 ч. ложки

Приготовление

cook step
1

В кастрюлю наливаем оливковое масло и ставим кастрюлю на огонь. Как только масло нагреется, высыпаем на дно кастрюли измельченный чеснок и обжариваем его до тех пор, пока он не отдаст маслу все свои ароматы.

cook step
2

Обжариваем чеснок буквально 3-4 минуты и высыпаем в кастрюлю мелко нарезанный лук. Жарим лук до мягкого состояния.

cook step
3

Как только лук с чесноком обжарятся, высыпаем в кастрюлю морковь. Для этого рецепта вы можете натереть морковь на терке. Если же вы предпочитаете более крупный вариант измельчения морковки, например нарезку, то учтите, что чем крупнее будет морковь, тем больше времени понадобится, чтобы она протушилась. Обжариваем морковь 4-5 минут.

cook step
4

Как только овощи обжарятся, добавляем в кастрюлю грибы. Обратите внимание на то, что грибы нужно предварительно измельчить в виде пластин. Не нарезайте грибы слишком мелким кубиком, так как в супе такие грибы будут смотреться не очень красиво. Обжариваем грибы 5-8 минут.

cook step
5

Как только грибы обжарятся, добавляем в кастрюлю банку консервированной фасоли. Вы можете использовать любую фасоль на ваш вкус: в томатном соусе или белую.

cook step
6

Наливаем в кастрюлю несколько стаканов кипятка, все перемешиваем и даем нашему супу покипеть 5 минут.

cook step
7

Через пять минут добавляем в кастрюлю всю оставшуюся воду, желательно использовать кипяток. Солим суп.

cook step
8

Добавляем в суп красный молотый перец и черный молотый перец. Также можно использовать смесь из пяти видов перца.

cook step
9

Добавляем в суп итальянские травы. Даем супу покипеть 3-4 минуты.

cook step
10

Добавляем в суп мелко нарезанную зелень и помидоры черри, разрезанные на половинки. При желании, вы можете использовать обычные помидоры. Кипятим суп еще 3-4 минуты и снимаем с плиты.

cook step
11

Готовый суп подаем с укропом, чесноком и сметаной.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты