Первые блюдаСупы

Суп с морепродуктами

4
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Суп с морепродуктами

Суп с морепродуктами — это вкусный изысканный суп, который украсит любой стол. Такой суп можно подать к столу по поводу любого торжества. Несмотря на наличие достаточно изысканных ингредиентов, готовить этот суп очень просто. Вы обязательно справитесь с этим заданием, если будете следовать нашему рецепту. Приготовьте суп с морепродуктами по нашему рецепту и вам наверняка понравится полученный результат.

Ингредиенты

Креветки королевские300 гр.
Кальмары300 гр.
Хек300 гр.
Морской коктейль300 гр.
Чеснок3 зубчика
Картошка500 гр.
Рис200 гр.
Помидоры3 шт.
Болгарский перец1 шт.
ПетрушкаПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Оливковое маслоПо вкусу
Лавровый лист2 шт.

Приготовление

cook step
1

Королевские креветки чистим, разрезаем вдоль спины и удаляем кишечную ленту.

cook step
2

Кальмары моем, чистим и нарезаем кольцами.

cook step
3

Филе хека нарезаем небольшими порционными кусочками.

cook step
4

Наливаем в кастрюлю холодную воду, солим ее и забрасываем в воду головы и панцири креветок. Нам нужно сварить бульон из морепродуктов.

cook step
5

Пока варится бульон наливаем на сковороду оливковое масло и обжариваем мелко нарезанный чеснок.

cook step
6

Болгарский перец нарезаем мелким кубиком и отправляем в сковородку к измельченному чесноку. Тушим 5-8 минут.

cook step
7

Готовый бульон процеживаем в другую кастрюлю через сито.

cook step
8

Добавляем в наш бульон рис и отставляем суп вариться под крышкой в течение нескольких минут.

cook step
9

В сковородку к измельченному болгарскому перцу добавляем мелко нарезанные помидоры. Предварительно помидоры нужно обдать кипятком, чтобы с них снялась кожура.

cook step
10

Как только рис сварится до полуготовности добавляем в кастрюлю нарезанный мелким кубиком картофель.

cook step
11

Когда картошка с рисом будут почти готовы засыпаем в бульон наш морской коктейль. Сразу же кладем в бульон лавровый лист и молотый черный перец.

cook step
12

Овощи, которые мы тушили в сковородке, перекладываем в блендер и измельчаем до состояния пюре.

cook step
13

Получившееся овощное пюре переливаем в кипящий бульон и даем нашему супу покипеть еще несколько минут. Добавляем соль по вкусу.

cook step
14

Готовый суп подаем со свежей зеленью.

Похожие рецепты

Все рецепты