Суп с морепродуктами
Суп с морепродуктами — это вкусный изысканный суп, который украсит любой стол. Такой суп можно подать к столу по поводу любого торжества. Несмотря на наличие достаточно изысканных ингредиентов, готовить этот суп очень просто. Вы обязательно справитесь с этим заданием, если будете следовать нашему рецепту. Приготовьте суп с морепродуктами по нашему рецепту и вам наверняка понравится полученный результат.
Видео
Ингредиенты
Креветки королевские 300 гр.
Кальмары 300 гр.
Хек 300 гр.
Морской коктейль 300 гр.
Чеснок 3 зубчика
Картошка 500 гр.
Рис 200 гр.
Помидоры 3 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Оливковое масло По вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Приготовление
1
2
3
Королевские креветки чистим, разрезаем вдоль спины и удаляем кишечную ленту.
Кальмары моем, чистим и нарезаем кольцами.
Филе хека нарезаем небольшими порционными кусочками.
4
5
6
Наливаем в кастрюлю холодную воду, солим ее и забрасываем в воду головы и панцири креветок. Нам нужно сварить бульон из морепродуктов.
Пока варится бульон наливаем на сковороду оливковое масло и обжариваем мелко нарезанный чеснок.
Болгарский перец нарезаем мелким кубиком и отправляем в сковородку к измельченному чесноку. Тушим 5-8 минут.
7
8
9
Готовый бульон процеживаем в другую кастрюлю через сито.
Добавляем в наш бульон рис и отставляем суп вариться под крышкой в течение нескольких минут.
В сковородку к измельченному болгарскому перцу добавляем мелко нарезанные помидоры. Предварительно помидоры нужно обдать кипятком, чтобы с них снялась кожура.
10
11
12
Как только рис сварится до полуготовности добавляем в кастрюлю нарезанный мелким кубиком картофель.
Когда картошка с рисом будут почти готовы засыпаем в бульон наш морской коктейль. Сразу же кладем в бульон лавровый лист и молотый черный перец.
Овощи, которые мы тушили в сковородке, перекладываем в блендер и измельчаем до состояния пюре.
13
14
Приятногоаппетита!
Получившееся овощное пюре переливаем в кипящий бульон и даем нашему супу покипеть еще несколько минут. Добавляем соль по вкусу.
Готовый суп подаем со свежей зеленью.
Похожие рецепты
