Первые блюдаСвекольники

Свекольник на сыворотке

8
30
Татьяна Ишкова
Татьяна Ишкова
Татьяна ИшковаВсе рецепты повара
Свекольник на сыворотке

Если в жаркий летний день вам хочется покушать что-то легкое, свежее, но в то же время сытное – приготовьте свекольник на сыворотке. Блюдо легкое в приготовлении, не требует большой затраты средств и времени. Но несмотря на это получается очень вкусным и ароматным. В состав свекольника входят: свекла, картофель, огурцы, редис, зелень, сыворотка, сметана, яйца и др.

Ингредиенты

Картофель отварной4 шт.
Свежие огурцы3 шт.
Редиска4-5 шт.
Яйцо вареное 5-7 шт.
Свинина отварная400 г
Отварная свекла1 шт.
Сыворотка2,5 л
Сметана300 г
ЗеленьПучок
Горчица (готовая)1 ч. л.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобится вареный картофель. Чистим его, натираем на крупной терке и отправляем в глубокую миску или кастрюлю. На этой же терке натираем помытую редиску.

cook step
2

Теперь моем свежие огурцы. Обсушиваем их с помощью бумажных полотенец, а затем натираем на крупной терке. Добавляем к картофелю и редиске.

cook step
3

После этого чистим от кожуры вареную свеклу. Натираем ее на крупной терке и отправляем к другим ранее подготовленным ингредиентам.

cook step
4

Далее нам нужно очистить от скорлупы вареные яйца. Нарезаем их кубиками и отправляем к натертым овощам.

cook step
5

На следующем этапе нам понадобится вареная свинина. Нарезаем мясо на небольшие кубики и отправляем ко всем измельченным ингредиентам.

cook step
6

Теперь моем зелень. Мы используем лук и укроп. Обсушиваем бумажными полотенцами и измельчаем ножом. Всыпаем ко всем компонентам. Добавляем сюда соль, черный молотый перец, а также горчицу и сметану. Тщательно все перемешиваем.

cook step
7

Наконец сюда вливаем сыворотку. Тщательно все перемешиваем. Регулируем вкус.

cook step
8

Даем свекольнику настояться минимум 30 минут, а затем отправляем в порционные тарелки и смакуем с удовольствием.

Похожие рецепты

Все рецепты