Свекольник горячий

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

В обеденное время человеческий организм требует особо сытной и питательной еды. Именно поэтому на столе обязательно должно находиться первое блюдо. Среди большого разнообразия супов надо отдать должное хорошо известному свекольнику. Его можно готовить как в холодном, так и в горячем виде.

Предлагаем вам рецепт аппетитного горячего свекольника. С помощью этого блюда можно вдоволь насыться и согреться в холодное время года. Такой вариант супа также станет незаменимым источником здоровья и энергии на целый день.

Ингредиенты

Свекла5 шт.

Мясо1 кусок

Картошка5-6 шт.

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

ЧеснокПо вкусу

Томатная паста2 ст.л.

УксусПо вкусу

Приготовление

Чтобы приготовить горячий свекольник, необходимо сперва поставить вариться мясо на 30 минут. В кипящий бульон надо добавить свеклу и подождать, пока она свариться.

После того, как мясо и свекла будут готовы, их нужно вытащить из бульона. Нарезаем мясо кубиками и трем на крупной терке свеклу.

Далее режем кубиками картошку и отправляем ее в бульон. После пятиминутного кипения добавляем мясо.

Затем надо порезать лук, натереть морковь и обжарить их на сковородке. Когда смесь поджариться, туда же необходимо положить нарезанный чеснок, немного подождать и добавить томатную пасту.

После готовности смеси нужно еще раз хорошенько ее перемешать и отправить в кастрюлю с бульоном. Затем добавляем свеклу и варим суп 5-10 минут.

На завершительном этапе приправляем блюдо солью, перцем и добавляем немного уксуса. Перед подачей на стол готовый свекольник должен некоторое время настояться.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!