Свекольник в мультиварке

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Старинное блюдо – свекольник – до сих пор пользуется популярностью. Ничего удивительного, ведь этот суп не только очень вкусный, но и весьма полезный. В старину свекольник готовили в глиняном горшке или чугунке, при этом тратя на приготовление немало времени.

В наши дни, конечно же, готовить такое блюдо получается намного быстрее. Тем более если у вас есть мультиварка. Приготовление свекольника в мультиварке не только сэкономит ваше время, но и даст гарантию того, что суп получиться непременно вкусным и полезным.

Ингредиенты

Свекла2 шт.

Мясной бульон2 л

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Чеснок2 дольки

Картошка3 шт.

Растительное масло2 ст.л.

Сахар1 ч.л.

Уксус1 ст.л.

СольПо вкусу

Болгарский перецПо вкусу

ПетрушкаПо вкусу

УкропПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

Чтобы приступить к приготовлению блюда, необходимо очистить овощи и натереть свеклу на крупной терке. После чего устанавливаем мультиварку на режим "суп" и вливаем растительное масло.

После кладем туда тертую свеклу и присыпаем сахаром. Потом необходимо также долить уксуса, перемешать и начать тушение смеси.

Затем натираем морковь, нарезаем лук кольцами, а болгарский перец – мелкими полосками. После чего нарезаем чеснок на пластины и отправляем подготовленные овощи в мультиварку.

Затем овощи необходимо перемешать и тушить 15-20 минут с закрытой крышкой. Пока смесь тушиться, нарезаем соломкой картофель. Потом вливаем в содержимое мультиварки ранее приготовленный бульон или воду, бросаем картофель и солим по вкусу. Все хорошенько перемешиваем и ждем закипания супа.

После всыпаем черный перец, измельченную петрушку и укроп. Смесь необходимо варить 10 минут, после чего отключить мультиварку. Еще минут 15 суп будет доходить до готовности.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!