Первые блюдаВегетарианские рецепты

Сырный суп

5
40
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Сырный суп

Разнообразие всевозможных первых блюд поражает своим количеством. При желании можно приготовить достаточно интересные и необычные, на первый взгляд, жидкие блюда.

Настоящей находкой для любителей молочной продукции может стать сырный суп. Блюдо имеет ярко-выраженный сливочный вкус и прекрасный аромат. Кроме того, поражает его нежная структура. Суп с добавлением сыра станет источником полезных веществ и энергии на целый день.

Ингредиенты

Плавленый сыр2 шт.
Шампиньоны300 г
Картошка3 шт.
Лук2 шт.
Морковь1 шт.
Масло сливочное50 г
УкропПо вкусу
Окорочок1 шт.
Перец черный молотыйПо вкусу
СольПо вкусу
Лавровый лист2 шт.

Приготовление

cook step
1

Начинаем приготовления супа с варки бульона. Берем 2,5-3 литра воды, кладем туда очищенный от шкурки куриный окорок, лавровый лист, соль и ставим на небольшой огонь. Варить бульон необходимо приблизительно полчаса.

cook step
2

Тем временем нужно небольшими кубиками нарезать картофель.

cook step
3

Когда мясо свариться, вынимаем его из бульона и даем остудиться. А в кастрюлю закидываем нарезанный картофель.

cook step
4

Пока картофель вариться, готовим остальные овощи. Нарезаем не очень крупно шампиньоны, отправляем их на сковороду и добавляем немного соли. Обжаривать грибы нужно на большом огне 5 минут, пока не выпариться вся вода.

cook step
5

Затем добавляем к грибам сливочное масло, делаем огонь поменьше и даем маслу полностью растаять.

cook step
6

После чего мелко режем лук, трем морковь и отправляем на сковородку к грибам. Жарим овощи до готовности.

cook step
7

Когда картошка в бульоне свариться, нарезаем куриное мясо кубиками и отправляем в кастрюлю.

cook step
8

Добавляем в суп поджарку, перемешиваем и доводим до кипения. После чего добавляем главный ингредиент – крупно натертый плавленный сыр. Оставляем суп на огне до полного расплавления сыра. Готовому супу надо дать настояться полчаса.

Похожие рецепты

Все рецепты