МоваЯзык
Главная Блоги

Уха

Уха - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Уха
Поделиться

Уха – это первое блюдо, которое готовят с добавлением рыбы. Традиционно считается, что самая вкусная уха получается из свежей рыбы, приготовленная на костре. Но это не значит, что суп, созданный на плите, будет менее приятным на вкус и полезным.

Для приготовления ухи можно использовать разные виды рыбы. Чтобы бульон получился более наваристым, можно брать не только рыбное филе, но и голову, которую обычно не употребляют в пищу. Уха, приготовленная в домашних условиях, имеет невероятный аромат и обладает нежнейшим вкусом.

Видео

Ингредиенты

Набор для ухи 600 г

Филе семги 400 г

Лук 2 шт.

Морковь 2 шт.

Картошка 300 г

Соль 1 ст. л.

Черный перец горошек 10 шт.

Перец черный молотый 1/2 ч. л.

Укроп 3 г

Петрушка 3 г

Лавровый лист 2 шт.

Водка 50 мл

Приготовление

Уха - Шаг 1 1
Уха - Шаг 2 2
Уха - Шаг 3 3
1

Сначала берем набор для ухи, высыпаем его в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться, периодически снимая пену.

2

Затем очищаем одну луковицу, морковь и целиком отправляем вариться к рыбе. Бульон должен готовиться приблизительно 1 час.

3

Тем временем займемся нарезкой овощей. Картошку режем на средние кусочки, так же нарезаем морковь, измельчаем лук и зелень.

Уха - Шаг 4 4
Уха - Шаг 5 5
Уха - Шаг 6 6
4

Когда бульон как следует сварится, вынимаем из него рыбу, морковь и лук.

5

После чего кладем в бульон нарезанные картошку, морковь, лук, добавляем лавровый лист, перец горошком и хорошенько перемешиваем.

6

Суп необходимо варить 15 минут на слабом огне. Затем добавляем очищенную рыбу и кладем филе семги.

Уха - Шаг 7 7
Уха - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Солим, перчим блюдо по вкусу и добавляем водку. Варим еще 3 минуты.

8

В готовую уху добавляем зелень, закрываем кастрюлю крышкой, снимаем с огня и перед употреблением даем настояться еще 15 минут.