Уха
Уха – это первое блюдо, которое готовят с добавлением рыбы. Традиционно считается, что самая вкусная уха получается из свежей рыбы, приготовленная на костре. Но это не значит, что суп, созданный на плите, будет менее приятным на вкус и полезным.
Для приготовления ухи можно использовать разные виды рыбы. Чтобы бульон получился более наваристым, можно брать не только рыбное филе, но и голову, которую обычно не употребляют в пищу. Уха, приготовленная в домашних условиях, имеет невероятный аромат и обладает нежнейшим вкусом.
Видео
Ингредиенты
Черный перец горошек 10 шт.
Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Укроп 3 г
Петрушка 3 г
Лавровый лист 2 шт.
Водка 50 мл
Приготовление
1
2
3
Сначала берем набор для ухи, высыпаем его в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться, периодически снимая пену.
Затем очищаем одну луковицу, морковь и целиком отправляем вариться к рыбе. Бульон должен готовиться приблизительно 1 час.
Тем временем займемся нарезкой овощей. Картошку режем на средние кусочки, так же нарезаем морковь, измельчаем лук и зелень.
4
5
6
Когда бульон как следует сварится, вынимаем из него рыбу, морковь и лук.
После чего кладем в бульон нарезанные картошку, морковь, лук, добавляем лавровый лист, перец горошком и хорошенько перемешиваем.
Суп необходимо варить 15 минут на слабом огне. Затем добавляем очищенную рыбу и кладем филе семги.
7
8
Приятногоаппетита!
Солим, перчим блюдо по вкусу и добавляем водку. Варим еще 3 минуты.
В готовую уху добавляем зелень, закрываем кастрюлю крышкой, снимаем с огня и перед употреблением даем настояться еще 15 минут.
Похожие рецепты
свой рецепт!