МоваЯзык
Главная Блоги

Уха из сома

Уха из сома - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Уха
Поделиться

Уха – достаточно популярный вариант первого блюда. Оно и не странно, ведь этот суп очень полезный и легко может заменить на обеденном столе блюда из мяса.

Особенно сытной получается уха из сома. Этот вид рыбы имеет достаточно большую жирность, что делает суп очень сытным и наваристым. Кроме того, в соме фактически нет костей, а это особенно хорошо не только при готовке, но и при употреблении этой вкуснейшей рыбы.

Видео

Ингредиенты

Сом 1 шт.

Картошка 3-4 шт.

Морковь 1 шт.

Лук 2 шт.

Петрушка 1 пуч.

Зеленый лук 1 пуч.

Укроп 1 пуч.

Перец черный молотый По вкусу

Соль По вкусу

Черный перец горошек По вкусу

Приготовление

Уха из сома - Шаг 1 1
Уха из сома - Шаг 2 2
Уха из сома - Шаг 3 3
1

До начала приготовления блюда необходимо выпотрошить сома. Для этого сделайте надрез от головы до начала хвостового плавника и достаньте внутренности.

2

Затем уберите чешую со шкуры рыбы с помощью ножа и удалите из головы жабры.

3

После чего отрезаем голову сома, удаляем плавник из хвоста и нарезаем рыбу на небольшие куски.

Уха из сома - Шаг 4 4
Уха из сома - Шаг 5 5
Уха из сома - Шаг 6 6
4

Помещаем рыбью голову в котел, добавляем соль, лавровый лист, перец горошком, заливаем водой и ставим на огонь.

5

Пока бульон варится, приступаем к нарезке овощей. Измельчаем картошку небольшими кусками. Морковь и лук режем кольцами.

6

Когда бульон поварится 20-30 минут, снимаем котел с огня и вынимаем голову сома.

Уха из сома - Шаг 7 7
Уха из сома - Шаг 8 8
Уха из сома - Шаг 9 9
7

После этого отправьте в бульон нарезанную картошку, лук, морковь и поставте вариться до готовности.

8

Тем временем отделите от головы мясо рыбы и добавьте его в котел к овощам.

9

Когда овощи будут наполовину готовы, можно добавить куски хвостовой части, перец по вкусу и по желанию подсолить.

Уха из сома - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Когда суп сварится, накрываем его крышкой, снимаем с огня и даем настояться несколько минут. Затем разливаем по порциям, добавляем зелень – и уха готова к употреблению.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить