Первые блюдаУха

Уха из толстолобика

6
70
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Уха из толстолобика

Если вы заботитесь о своем здоровье, в недельном меню непременно должны присутствовать блюда из рыбы. Особенно это касается первых блюд. Ведь именно супы по праву считаются наиболее полезными для человеческого организма.

Существует множество вариантов приготовления ухи. Любители речной рыбы могут приготовить это легкое блюдо с толстолобиком. Уху из толстолобика часто используют в диетическом питании, ведь она получается малокалорийной и к тому же хорошо насыщает.

Ингредиенты

Голова толстолобика1 шт.
Хвост толстолобика1 шт.
Картошка700 г
Лук1-2 шт.
Морковь1 шт.
Черный перец горошек4 шт.
Лавровый лист1-2 шт.
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Перед началом приготовления ухи тщательно вымойте рыбьи головы и хвостовую часть, обязательно удалив жабры.

cook step
2

Заливаем рыбу холодной водой, доводим до кипения и снимаем с поверхности образовавшуюся пенку.

cook step
3

Затем опускаем в воду неочищенный, но хорошо вымытый лук целиком, целую морковку, лавровый лист и перец горошком.

cook step
4

После чего режем картошку кубиками, отправляем в кастрюлю и солим блюдо по вкусу.

cook step
5

Через 10 минут вынимаем и выбрасываем целый лук. Рыбу также извлекаем из ухи, освобождаем от костей и возвращаем в суп. Нарезаем кольцами варенную морковь и тоже добавляем к смеси.

cook step
6

Варим суп еще 5-10 минут до готовности картошки.

cook step
7

В конце добавляем зелень и снимаем кастрюлю с огня. Вкуснейшая уха из толстолобика готова к употреблению.

Похожие рецепты

Все рецепты