Уха из окуня

Для начала необходимо выпотрошить рыбу, очистить от чешуи, удалить жабры и тщательно вымыть проточной водой.

Ставим кастрюлю с водой на огонь, а затем нарезаем небольшими кубиками очищенный картофель.

Затем нарезаем мелкими кусочками лук и измельчаем морковь в форме соломки.

Когда вода закипит, отправляем туда нарезанные овощи. Тем временем нарезаем сладкий перец, острый, и тоже отправляем в кастрюлю.

После чего солим, добавляем специи по вкусу и варим овощи до готовности. Это займет приблизительно 15 минут.

Далее выкладываем подготовленных окуней и продолжаем варить еще 15 минут.

Когда рыба хорошенько свариться, снимаем кастрюлю с огня и разливаем уху по порциям. Блюдо лучше всего употреблять с ржаными сухарями или гренками.