Первые блюдаУха

Уха с пшеном

7
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Уха с пшеном

Уха - это очень вкусная и особая юшка, которая в обязательном порядке должна содержать один из рыбных продуктов. Кроме этого, в состав ухи входят такие овощи как: картофель, лук, помидоры, морковь и тому подобное. Также это могут быть одна из таких круп: пшено, перловка, рис и тд. Легкое сочетание этих компонентов, интересный рыбный аромат и вкус семги делают это блюдо особенно вкусным и душистым. Благодаря этому, она завоюет расположение всех ваших родных.

Заметьте, что готовится уха очень легко и быстро. Ведь для ее создания нужны только картофель, морковь, лук, пшено и кусочки семги.

Ингредиенты

Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Картошка8 шт.
Пшено100-150 г.
Семга200-300 г.
СольПо вкусу
Лавровый листПо вкусу
СельдерейПо вкусу
Перец душистый2-3 шт.
ГвоздикаПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам нужно отварить семгу. Для этого в кастрюльку кладем помытые и разобраны от костей кусочки рыбы. Заливаем их водой и варим 10-15 минут после закипания. Затем рыбный бульон сливаем, а к рыбе добавляем чистую воду. Варим до готовности продукта, а затем достаем в отдельную тарелочку (продолжая при этом варку супа).

cook step
2

На следующем этапе чистим и нарезаем маленькими кубиками репчатый лук, а также сельдерей. Отправляем их в кипящую воду с рыбкой буквально через 10 минут после закипания рыбного бульона.

cook step
3

Теперь нам нужно очистить от кожуры морковь и нарезать ее соломкой. Всыпаем ее в кастрюльку.

cook step
4

Также в суп добавляем картофель, который мы предварительно почистили и нарезали кубиками. Доводим массу до кипения и на маленьком огне варим до готовности овощей.

cook step
5

Когда овощи приготовились, то всыпаем сюда промытое и отстоявшееся в кипятке пшено. Перемешиваем и снова доводим уху до кипения.

cook step
6

Далее рыбный суп нужно посолить, добавить лавровый лист и специи по вкусу. Рекомендуем взять душистый перчик и гвоздику. Перемешиваем всю жидкость.

cook step
7

На завершающем этапе в суп добавляем измельченные кусочки семги. По желанию на этом этапе можно добавлять зелень.

cook step
8

Уха с пшеном готова. Наливаем ее в тарелку и подаем с хлебом к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты