Салат с рукколой и креветками

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Салат из рукколы, морепродуктов и помидоров черри на первый взгляд выглядит очень легким. Блюдо действительно считается малокалорийным, но зато надолго утоляет чувство голода. А еще это прекрасный праздничный салат, который дополнит любой праздничный стол. Прожаренные креветки, помидоры и оливковое масло великолепно сочетаются между собой. На приготовление потребуется минимум усилий, а ингредиенты вы сможете найти в ближайшем супермаркете.

Ингредиенты

Руккола100 г

Креветки 300 г

Помидоры "Черри"250 г

Авокадо1 шт

Оливковое масло2 ст. л.

Лимон1/2 шт

Сольпо вкусу

Чеснок1 зубчик

Приготовление

Для начала креветки нужно очистить от панциря, удалить кишечник и обжарить на растительном масле, добавив один зубчик чеснока. Затем нужно влить 1 ч. л. соевого соуса и оставить пропитаться еще на 5 минут.

Авокадо разделяем на две части, достаем косточку и с помощью ложки выковыриваем всю мякоть. Далее нарезаем средними кубиками.

Помидоры необходимо разрезать на две части.

Листья рукколы нужно немного порвать руками и пересыпать в емкость для салата.

Дальше делаем заправку для нашего салата. Разрезаем лайм или лимон и выдавливаем сок из половинки.

Добавляем примерно две столовых ложки оливкового масла, щепотку соли и хорошо перемешиваем.

Соединяем рукколу, черри и авокадо между собой, а затем заправляем соусом. Перемещаем на плоскую тарелку, сверху хаотично выкладываем креветки и посыпаем кунжутом. Поливаем салат заправкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!