Салат из рукколы с яйцом

Первым делом нужно промыть рукколу, обсушить и разорвать руками несколько раз. После этого пересыпать всю зелень в миску.

Помидоры черри также необходимо промыть и разделить на две части. После соединить с листьями рукколы.

Перепелиные яйца нужно аккуратно поместить в кипящую воду, а затем проварить 3-5 минут.

После их нужно охладить и снять скорлупу. Дальше яйца разделяем на две половинки и выкладываем поверх помидор.

Присыпаем салат прованскими травами, солью и перцем по вкусу. Перемешивать ингредиенты между собой не нужно.

Поливаем закуску оливковым маслом и столовой ложкой бальзамического уксуса.

Подавать салат к столу нужно сразу же после приготовления, так как на следующий день вкус рукколы испортится. Приятного аппетита!