Салат из рукколы с яйцом
Предлагаем ознакомиться с рецептом универсального, легкого и вкусного салатика. Такую закуску можно подавать к праздничному столу, а также использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. В этом рецепте мы будем использовать перепелиные яйца, они придадут салату праздничный и яркий вид. Примечательно, что яйца перепелок содержат в 4,5 раза больше фосфора, железа и калия, чем куриные. Салат готовится очень просто и не отнимает много времени на приготовление.
Видео
Ингредиенты
Прованские травы 2 ч. л.
Соль по вкусу.
Бальзамический уксус 1 ст. л.
Приготовление
1
2
3
Первым делом нужно промыть рукколу, обсушить и разорвать руками несколько раз. После этого пересыпать всю зелень в миску.
Помидоры черри также необходимо промыть и разделить на две части. После соединить с листьями рукколы.
Перепелиные яйца нужно аккуратно поместить в кипящую воду, а затем проварить 3-5 минут.
4
5
6
После их нужно охладить и снять скорлупу. Дальше яйца разделяем на две половинки и выкладываем поверх помидор.
Присыпаем салат прованскими травами, солью и перцем по вкусу. Перемешивать ингредиенты между собой не нужно.
Поливаем закуску оливковым маслом и столовой ложкой бальзамического уксуса.
7
Приятногоаппетита!
Подавать салат к столу нужно сразу же после приготовления, так как на следующий день вкус рукколы испортится. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
