"Дамский каприз"

"Дамский каприз"

Название салата вызывает интересные ассоциации, хотя в действительности в этом салате нет ничего не стандартного. Все ингредиенты довольно простые, и даже внешне салат напоминает всем известную «Мимозу». Салат "Дамский каприз" прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для будней. Сегодня существует несколько вариантов оригинального рецепта, и каждый из них по-своему вкусный и интересный.

Основные принципы приготовления

«Дамский каприз» не раз менял свою рецептуру. Кулинары долго экспериментировали с особенностями приготовления, чтобы получить самое вкусное решение. Куриное филе нужно разрезать пополам и положить в уже кипящую воду. Когда вода с мясом снова закипит, убавьте огонь и добавьте специи: соль, душистый перец. Для украшения и некой кислинки можно использовать гранат. Если Вы хотите уменьшить калорийность, тогда замените майонез более полезной заправкой. Наиболее простым вариантом будет натуральный йогурт с измельченной зеленью. Для остроты можно смешать йогурт с горчицей.

Сервировка

Если блюдо готовится на праздник и станет украшением стола, тогда его лучше выкладывать в стеклянную салатницу. Если Вы готовите блюдо порционно, тогда лучше всего подойдут керамические или стеклянные салатницы. Порционное приготовление салата позволяет заменить куриные яйца на перепелиные. Такая замена снизит калорийность и повысит полезность салата. Для верхушки салата прекрасно подойдет колечко консервированного ананаса. Мы собрали самые лучшие рецепты приготовления салата "Дамский каприз".