СалатыСалаты с печенью

Салат из печени

4
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Салат из печени

Сегодня мы хотим вас порадовать фантастически вкусным, невероятно ароматным и чрезвычайно красивым салатом из печени, который абсолютно легкий и быстрый в приготовлении. В состав этого салата, кроме основного ингредиента, еще входят маринованные огурцы, лук, вареная морковь, а также яичные блинчики. В качестве заправки лучше использовать домашний майонез. «Изюминка» этого блюда - жареная куриная печень. Она ароматная, мягкая и нежная на вкус. Кроме того она быстрая в приготовлении. Благодаря маринованным огурцам и луку салат получится сочным и свежим. А вот из яиц мы поджарим яичные блинчики, которые позже нарежем соломкой и добавим в салат.

Итак, не теряйте времени и скорее начинайте готовить вместе с нами.

Ингредиенты

Печень куриная500 г.
Отварная морковь200 г.
Маринованные огурцы200 г.
Лук1 шт.
Яйца3 шт.
МайонезПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Прежде всего, нам понадобится куриная печень. Мы ее тщательно зачищаем от прожилок и пленок, а затем нарезаем на маленькие кусочки.

cook step
2

После этого чистим одну луковицу и нарезаем ее маленькими кубиками. Жарим ее до золотистости в разогретой с растительным маслом сковороде.

cook step
3

К мягкому луку в сковородку отправляем нарезанные кусочки куриной печени. Жарим их до готовности. Кстати, в процессе приготовления печень нужно посолить и поперчить, а также периодически перемешивать. Как только печень будет готова, ее нужно будет полностью охладить.

cook step
4

Теперь варим морковь. Охлаждаем ее, а затем чистим от кожуры. Охлажденный овощ нарезаем тоненькими полосками.

cook step
5

Далее берем маринованные огурцы. Их нужно измельчить таким же способом, как и морковь, то есть нарезать в виде соломки.

cook step
6

В отдельную емкость выбиваем одно яйцо. Взбиваем его венчиком до однородности. Из этого теста мы будем жарить блинчик, поэтому для того, чтобы он не был грубым добавьте сюда немного воды.

cook step
7

Разогреваем на плите сковородку и выливаем сюда яичное тесто.

cook step
8

Жарим блин до красивого золотистого цвета с обеих сторон. Таким же способом жарим блины из всех яиц.

Полностью остужаем их, а затем нарезаем тоненькими полосками.

cook step
9

В глубокую емкость отправляем все ингредиенты. Солим их по вкусу, а затем заправляем майонезом. Тщательно все перемешиваем. Салат готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты