МоваЯзык
Главная Блоги

Теплый салат с печенью и грушей

Теплый салат с печенью и грушей - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 2.
Поделиться

Каждый рецепт теплого салата уникален и неповторим. Некоторые салаты имеют оригинальные составляющие, некоторые – необычную заправку, а некоторые – неповторимое оформление.

Однако всех их объединяет тот факт, что в состав такого блюда обязательно входит зелень и теплые мясные, рыбные или грибные компоненты.

Благодаря сочетанию этих двух групп ингредиентов, а также вкусной и подходящей заправке теплые салаты уже давно полюбились и женщинам, и мужчинам. Также это связано с тем, что данный салат может служить не только закуской, но и основным блюдом, к примеру, на ужин.

Сегодня мы предлагаем рецепт теплого салата с печенью и грушей. Будьте уверены, приготовив такое блюдо, вы поразите гостей его необычайным вкусом. Сладковатую нотку салат получит благодаря груше, а вот гранатовый соус придаст легкую кислинку. Благодаря грибам и куриной печени салат станет достаточно сытным и питательным.

Видео

Ингредиенты

Печень куриная 200 г

Вешенки 100 г

Груша 1 шт.

Салатный микс 200 г

Гранатовый сок 10 ст. л.

Сыр "Пармезан" 50-70 г

Оливковое масло 5 ст. л.

Приготовление

Теплый салат с печенью и грушей - Шаг 1 1
Теплый салат с печенью и грушей - Шаг 2 2
Теплый салат с печенью и грушей - Шаг 3 3
1

Итак, начнем создание этого кулинарного шедевра из грибов. Для этого помоем и нарежем грибы вешенки маленькими кусочками.

2

Далее измельчим куриную печень на кусочки среднего размера. Не стоит нарезать маленькими кусочками, так как печень потеряет эстетический вид. Также ее можно засушить во время жарки, и тогда салат будет практически полностью испорчен, ведь печень играет чрезвычайно важную роль в этом феерическом кулинарном миксе.

3

Вкусную, сочную и сладкую грушу нарезаем тоненькими слайсами.

Теплый салат с печенью и грушей - Шаг 4 4
Теплый салат с печенью и грушей - Шаг 5 5
Теплый салат с печенью и грушей - Шаг 6 6
4

Сыр пармезан измельчаем благодаря овощечистке на тоненькие пластинки.

5

После этого необходимо создать заправку к салату. Для этого выливаем 7-10 столовых ложек гранатового сока на сковороду и выпариваем его до средней густоты. Так, чтобы при помешивании соуса ложка оставалась ярко-красной.

6

Во вместительную емкость вливаем три столовые ложки оливкового масла.

Теплый салат с печенью и грушей - Шаг 7 7
Теплый салат с печенью и грушей - Шаг 8 8
Теплый салат с печенью и грушей - Шаг 9 9
7

Добавляем в нее одну столовую ложку выпаренного гранатового соуса. Все хорошенько перемешиваем и вуаля – заправка к салату готова.

8

Разогреваем сковородку, смазываем ее маслом и поджариваем грибы до золотистого цвета, при этом посолив и поперчив их. Высыпаем в тарелку или выкладываем на бумажные салфетки, чтобы грибы не были излишне жирными.

9

В разогретую сковороду с маслом выкладываем кусочки печени. Добавляем соль и перец и жарим до готовности, то есть практически до тех пор, когда печень перестанет выделять кровь. Выкладываем печень на салфетки и начинаем формировать наш салат.

Теплый салат с печенью и грушей - Шаг 10 10
Теплый салат с печенью и грушей - Шаг 11 11
Теплый салат с печенью и грушей - Шаг 12 12
10

На дно сервировочной тарелки выкладываем салатный микс.

11

Поливаем его кисло-сладкой заправкой.

12

Далее выкладываем кусочки тонко нарезанной груши.

Теплый салат с печенью и грушей - Шаг 13 13
Теплый салат с печенью и грушей - Шаг 14 14
Теплый салат с печенью и грушей - Шаг 15 15
13

Поверх груши кладем грибы и печень.

14

После этого выкладываем пармезан.

15

Салат готов к употреблению.

Пусть он принесет не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить