![Салат с говяжьей печенью](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/18/depositphotos114840472-stock-photo-salad-of-rabbit-liver.jpg?size=636x424)
До сих пор в раздумьях, чем лучше удивлять своих родных во время праздников? Не знаете, какие салаты приготовить? Хотите приготовить что-то сытное, но вместе с тем легкое и полезное? Тогда этот рецепт для вас. Ведь сегодня мы будем готовить фантастически вкусный и ароматный салат из говяжьей печени. В состав этого блюда входят только два ингредиента, специи и заправка. Благодаря вареной печени салат будет сытным. А маринованный лук придаст блюду сочность и ароматность. Благодаря заправке, а именно растительному маслу салат будет не только абсолютно полезным для вашего здоровья, но и невероятно вкусным. Такой салатик можно приготовить и в будний день, и для праздничного стола.
Ингредиенты
Говяжья печень400 г. |
Лук1-2 шт. |
СольПо вкусу |
Растительное маслоПо вкусу |
Вода1 стакан |
Уксус1 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot81.png)
На первом этапе приготовления нам понадобится говяжья печень. Ее нужно зачистить от прожилок и пленок. После этого печень варим в подсоленной воде до готовности. По желанию в процессе варки в бульон можно добавлять горошек перца и лавровый лист. Вареную печень полностью охлаждаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot110.png)
После этого нам понадобится одна большая луковица. Если у вас лук достаточно маленький, то возьмите две или даже три луковицы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot221.png)
Каждую луковицу нужно нарезать очень тоненькими полукольцами. Благодаря таким миниатюрным кусочкам салат будет выглядеть очень аппетитно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot321.png)
Теперь измельченный лук высыпаем в глубокую емкость. Для того, чтобы замариновать лук, его нужно залить теплой кипяченой водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot411.png)
Далее в эту массу нужно добавить одну столовую ложку 9% уксуса. Отставляем тарелку с луком пока в сторону.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot521.png)
Пока лук маринуется нам нужно нарезать соломкой охлажденную печень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot621.png)
На следующем этапе приготовления берем глубокую миску и высыпаем сюда измельченную печень и маринованный лук, который мы процедили от всей жидкости.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot712.png)
По желанию салат солим и заправляем растительным маслом. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot91.png)
Салат готов, поэтому выкладываем его в красивую салатницу и подаем к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!