![Салат из печени](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/18/u-fe74913ff36944e3bf85b9a25fcdabc6.jpg?size=636x424)
Сегодня мы хотим вас порадовать фантастически вкусным, невероятно ароматным и чрезвычайно красивым салатом из печени, который абсолютно легкий и быстрый в приготовлении. В состав этого салата, кроме основного ингредиента, еще входят маринованные огурцы, лук, вареная морковь, а также яичные блинчики. В качестве заправки лучше использовать домашний майонез. «Изюминка» этого блюда - жареная куриная печень. Она ароматная, мягкая и нежная на вкус. Кроме того она быстрая в приготовлении. Благодаря маринованным огурцам и луку салат получится сочным и свежим. А вот из яиц мы поджарим яичные блинчики, которые позже нарежем соломкой и добавим в салат.
Итак, не теряйте времени и скорее начинайте готовить вместе с нами.
Ингредиенты
Печень куриная500 г. |
Отварная морковь200 г. |
Маринованные огурцы200 г. |
Лук1 шт. |
Яйца3 шт. |
МайонезПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot9.png)
Прежде всего, нам понадобится куриная печень. Мы ее тщательно зачищаем от прожилок и пленок, а затем нарезаем на маленькие кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot101.png)
После этого чистим одну луковицу и нарезаем ее маленькими кубиками. Жарим ее до золотистости в разогретой с растительным маслом сковороде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot111.png)
К мягкому луку в сковородку отправляем нарезанные кусочки куриной печени. Жарим их до готовности. Кстати, в процессе приготовления печень нужно посолить и поперчить, а также периодически перемешивать. Как только печень будет готова, ее нужно будет полностью охладить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot131.png)
Теперь варим морковь. Охлаждаем ее, а затем чистим от кожуры. Охлажденный овощ нарезаем тоненькими полосками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot141.png)
Далее берем маринованные огурцы. Их нужно измельчить таким же способом, как и морковь, то есть нарезать в виде соломки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot151.png)
В отдельную емкость выбиваем одно яйцо. Взбиваем его венчиком до однородности. Из этого теста мы будем жарить блинчик, поэтому для того, чтобы он не был грубым добавьте сюда немного воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot161.png)
Разогреваем на плите сковородку и выливаем сюда яичное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot17.png)
Жарим блин до красивого золотистого цвета с обеих сторон. Таким же способом жарим блины из всех яиц.
Полностью остужаем их, а затем нарезаем тоненькими полосками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot181.png)
В глубокую емкость отправляем все ингредиенты. Солим их по вкусу, а затем заправляем майонезом. Тщательно все перемешиваем. Салат готов. Приятного аппетита!