Салат из печени

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы хотим вас порадовать фантастически вкусным, невероятно ароматным и чрезвычайно красивым салатом из печени, который абсолютно легкий и быстрый в приготовлении. В состав этого салата, кроме основного ингредиента, еще входят маринованные огурцы, лук, вареная морковь, а также яичные блинчики. В качестве заправки лучше использовать домашний майонез. «Изюминка» этого блюда - жареная куриная печень. Она ароматная, мягкая и нежная на вкус. Кроме того она быстрая в приготовлении. Благодаря маринованным огурцам и луку салат получится сочным и свежим. А вот из яиц мы поджарим яичные блинчики, которые позже нарежем соломкой и добавим в салат.

Итак, не теряйте времени и скорее начинайте готовить вместе с нами.

Ингредиенты

Печень куриная500 г.

Отварная морковь200 г.

Маринованные огурцы200 г.

Лук1 шт.

Яйца3 шт.

МайонезПо вкусу

Приготовление

Прежде всего, нам понадобится куриная печень. Мы ее тщательно зачищаем от прожилок и пленок, а затем нарезаем на маленькие кусочки.

После этого чистим одну луковицу и нарезаем ее маленькими кубиками. Жарим ее до золотистости в разогретой с растительным маслом сковороде.

К мягкому луку в сковородку отправляем нарезанные кусочки куриной печени. Жарим их до готовности. Кстати, в процессе приготовления печень нужно посолить и поперчить, а также периодически перемешивать. Как только печень будет готова, ее нужно будет полностью охладить.

Теперь варим морковь. Охлаждаем ее, а затем чистим от кожуры. Охлажденный овощ нарезаем тоненькими полосками.

Далее берем маринованные огурцы. Их нужно измельчить таким же способом, как и морковь, то есть нарезать в виде соломки.

В отдельную емкость выбиваем одно яйцо. Взбиваем его венчиком до однородности. Из этого теста мы будем жарить блинчик, поэтому для того, чтобы он не был грубым добавьте сюда немного воды.

Разогреваем на плите сковородку и выливаем сюда яичное тесто.

Жарим блин до красивого золотистого цвета с обеих сторон. Таким же способом жарим блины из всех яиц.

Полностью остужаем их, а затем нарезаем тоненькими полосками.

В глубокую емкость отправляем все ингредиенты. Солим их по вкусу, а затем заправляем майонезом. Тщательно все перемешиваем. Салат готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!