![Салат из синей капусты с кукурузой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/12/big3550523.jpg?size=636x424)
Простой в приготовлении, но запоминающийся яркими цветами и сочным вкусом салат из краснокочанной капусты с консервированной кукурузой – это витаминная находка для хозяюшек. Готовится он из овощей, без добавления майонеза, поэтому подойдет даже для рациона худеющих и вегетарианцев.
Ингредиенты
Красная капуста300 г |
Свежие огурцы1 шт (150 г) |
Помидор1 шт |
Консервированная кукуруза1/2 банки |
Сок лимона1 ст. л. |
Растительное масло2 ст. л. |
Соль1/2 ч. л. |
Укропдля украшения |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/12/screenshot122.png)
300 г краснокочанной капусты, вырезав кочерыжку, нарезаем соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/12/screenshot215.png)
Перекладываем нашинкованную капусту в миску и, добавив 1/2 ч. ложки соли, разминаем ее руками до мягкости. Когда капуста пустила сок, она готова для использования в салате.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/12/screenshot317.png)
Помидор моем и, удалив его плодоножку, нарезаем соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/12/screenshot415.png)
Огурец весом 150 г, помыв, также измельчаем соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/12/screenshot515.png)
Все нарезанные ингредиенты перекладываем в салатник, добавив консервированную кукурузу из 1/2 банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/12/screenshot615.png)
В качестве заправки для салата мы используем 1 ст. ложку лимонного сока и 2 ст. ложки растительного масла. Вливаем их в содержимое салатника и смешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/12/screenshot711.png)
Вот такой низкокалорийный салат из синей капусты с кукурузой получился. Осталось переложить его в тарелку для подачи и украсить. Для декора мы используем несколько веточек свежего укропа. Приятного аппетита!