Салат из синей капусты с кукурузой

Простой в приготовлении, но запоминающийся яркими цветами и сочным вкусом салат из краснокочанной капусты с консервированной кукурузой – это витаминная находка для хозяюшек. Готовится он из овощей, без добавления майонеза, поэтому подойдет даже для рациона худеющих и вегетарианцев.

Ингредиенты

Красная капуста300 г

Свежие огурцы1 шт (150 г)

Помидор1 шт

Консервированная кукуруза1/2 банки

Сок лимона1 ст. л.

Растительное масло2 ст. л.

Соль1/2 ч. л.

Укропдля украшения

Цена:низкая

Приготовление

300 г краснокочанной капусты, вырезав кочерыжку, нарезаем соломкой.

Перекладываем нашинкованную капусту в миску и, добавив 1/2 ч. ложки соли, разминаем ее руками до мягкости. Когда капуста пустила сок, она готова для использования в салате.

Помидор моем и, удалив его плодоножку, нарезаем соломкой.

Огурец весом 150 г, помыв, также измельчаем соломкой.

Все нарезанные ингредиенты перекладываем в салатник, добавив консервированную кукурузу из 1/2 банки.

В качестве заправки для салата мы используем 1 ст. ложку лимонного сока и 2 ст. ложки растительного масла. Вливаем их в содержимое салатника и смешиваем.

Вот такой низкокалорийный салат из синей капусты с кукурузой получился. Осталось переложить его в тарелку для подачи и украсить. Для декора мы используем несколько веточек свежего укропа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!