Салат із синьої капусти з кукурудзою

Простий у приготуванні, але яскравий та соковитий салат із червонокачанної капусти з консервованою кукурудзою – це вітамінна знахідка для господинь. Готується він з овочів, без додавання майонезу, тому підійде навіть для вегетаріанців.

Інгредієнти

Червона капуста300 г

Свіжі огірки1 шт (150 г)

Помідор1 шт

Консервована кукурудза1/2 банки

Сік лимона1 ст. л.

Рослинна олія2 ст. л.

Сіль1/2 ч. л.

Кріпдля прикрашання

Ціна:низька

Приготування

300 г червонокачанної капусти, вирізавши качан, нарізаємо соломкою.

Перекладаємо нашатковану капусту в миску і, додавши 1/2 ч. ложки солі, розминаємо її руками до м'якості. Коли капуста пустила сік, вона готова для використання в салаті.

Помідор миємо й, видаливши його плодоніжку, нарізаємо соломкою.

Огірок вагою 150 г, помивши, також подрібнюємо соломкою.

Усі нарізані інгредієнти перекладаємо в салатник, додавши консервовану кукурудзу з 1/2 банки.

Як заправку для салату ми використовуємо 1 ст. ложку лимонного соку та 2 ст. ложки олії. Вливаємо їх у вміст салатника й змішуємо.

Ось такий низькокалорійний салат із синьої капусти з кукурудзою вийшов. Залишилося перекласти його в тарілку для подачі й прикрасити. Для декорування ми використовуємо декілька гілочок свіжого кропу. Смачного!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!