Салат с кукурузой и пекинской капустой

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Мы привыкли к тому, что консервированная кукуруза и пекинская капуста - это ингредиенты, которые в салатах в основном выполняют второстепенную роль, то есть не являются ключевыми. Но сегодня мы хотим вам доказать, что и капуста и кукуруза имеют ярко выраженные вкусы и привлекательный вид, а потому смело могут быть основными в салате. Кроме них мы также используем свежие огурцы, немного крабовых палочек, вареные яйца, укроп, а также чрезвычайно вкусную и безвредную заправку.

Ингредиенты

Пекинская капуста1 шт.

Крабовые палочки6 шт.

Яйца3 шт.

Свежие огурцы2 шт.

Консервированная кукуруза3 ст. л.

ЗеленьПо вкусу

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Натуральный йогурт1/2 стакана

Горчица (готовая)1/2-1 ч. л.

Лимонный сок1/2 ч. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобятся крабовые палочки. Их нужно нарезать кубиками среднего размера.

Далее варим яйца. Охлаждаем их, чистим от скорлупы, а потом нарезаем кубиками небольшого размера.

После этого моем огурцы. Вытираем их бумажными полотенцами. После этого обрезаем кончики. Огуречную мякоть нарезаем сначала пластинками, а затем их измельчаем на тоненькие полоски.

Теперь моем укроп или любую другую зелень. Обсушиваем ее, а затем максимально измельчаем ножом.

Все ингредиенты помещаем в глубокую тарелку, где будем перемешивать наш салат. Высыпаем сюда предварительно процеженную от жидкости консервированную кукурузу.

На следующем этапе нам понадобится пекинская капуста. Разбираем ее на листочки, из которых вырезаем треугольник из белых прожилок. Красивые зеленые листочки нарезаем тоненькими полосками. Отправляем их к другим компонентам.

Теперь приготовим заправку для салата. Для этого берем небольшую емкость. В нее отправляем натуральный йогурт и горчицу (ее количество зависит от вашего вкуса и вида горчицы).