МоваЯзык
Главная Блоги

Салат из тыквы с чесноком

Салат из тыквы с чесноком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 3
Поделиться

Салат из тыквы с чесноком – это достаточно необычное блюдо, ведь готовится оно из сырой тыквы с добавлением трав и заливается горячим маслом. При таком способе приготовления тыква меняет свою консистенцию и становится похожей на термически обработанную, но в то же время в ней сохраняются все полезные вещества.

Видео

Ингредиенты

Тыква 500 г

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 2-3 зубка

Кориандр 1/2 ч.л.

Перец острый молотый 1/3 ч.л.

Соль 1/2 - 1 ч.л.

Мёд 1 ч.л.

Соевый соус 1 ст.л.

Рисовый уксус 1 ст.л.

Растительное масло 2 ст.л.

Петрушка 2 ст.л.

Семена кунжута 1 ст.л.

Приготовление

Салат из тыквы с чесноком - Шаг 1 1
Салат из тыквы с чесноком - Шаг 2 2
Салат из тыквы с чесноком - Шаг 3 3
1

500 г очищенной от шкуры и семян тыквы натираем на терке для моркови по-корейски. Если таковой нет, используйте простую терку. Всыпаем в емкость с измельченным продуктом соль и разминаем тыкву, дав ей таким образом размякнуть и пустить сок.

2

Очистив от шелухи и мелко нарубив 2-3 зубчика чеснока, высыпаем его на центр тыквы вместе с 1/2 ч. ложки кориандра и 1/3 ч. ложки красного острого перца.

3

Затем вливаем 1 ч. ложку меда, 1 ст. ложку соевого соуса и 1 ст. ложку уксуса рисового или любого 6%. Если вы используете сладкую тыкву, то 1 ч. ложки меда будет достаточно, если тыква не сладкая – добавьте 1 ст.л.

Салат из тыквы с чесноком - Шаг 4 4
Салат из тыквы с чесноком - Шаг 5 5
Салат из тыквы с чесноком - Шаг 6 6
4

Луковицу чистим и, нарезав кубиками, обжариваем на сковороде с 2 ст. ложками растительного масла до румяности.

5

Обжаренный лук всыпаем на центр тарелки с тыквой, где мы ранее клали специи. Взаимодействуя с горячим маслом, специи раскроют свой неимоверный аромат.

6

Смешав тыкву с луком, всыпаем в салат 2 ст. ложки измельченной петрушки. Перемешиваем.

Салат из тыквы с чесноком - Шаг 7 7
Салат из тыквы с чесноком - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Готовый салат из тыквы с чесноком накрываем пленкой или крышкой и оставляем минимум на 15 минут в холодильнике, дав промариноваться.

8

Подаем блюдо, посыпав жаренными кунжутными семечками. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить