Салат с тыквой и свеклой

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы хотим вам предложить вкусный, яркий и праздничный салат из тыквы и свеклы. Готовится такое блюдо легко, из доступных ингредиентов, но несмотря на это имеет совершенные характеристики. Для салата нам, в частности, нужно сварить свеклу, запечь тыкву, заправить эти компоненты, а затем дополнить их другими ингредиентами, которые усилят вкус блюда.

Ингредиенты

Отварная свекла1 шт.

Тыква150-200 г

Листья салата3-5 шт.

Семена льна2 ст. л.

Сок лимона50 мл

Оливковое масло100 мл

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Натуральный йогурт2-3 ст. л.

Сыр с голубой плесеньюпо вкусу

Стебель сельдерея1-2 шт.

Перец чилипо вкусу

Мёд1-2 ст. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно помыть тыкву. Разрезаем ее на ломтики, которые отправляем в форму для запекания. Для того, чтобы тыква имела яркий вкус, ее нужно полить лимонным соком и смазать медом. Ставим форму в духовку, включаем ее на 160 градусов и запекаем продукт примерно 30 минут. Тыква должна быть мягкой, поэтому проверяйте готовность вилкой.

Пока тыква запекается, нам нужно приготовить соус для салата. Для этого нам понадобится несколько ложечек натурального йогурта, немного измельченного сыра с голубой плесенью, лимонный сок, соль и перец. Тщательно все перемешиваем до однородной консистенции.