![Салат с тыквой и свеклой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/22/screenshot8.png?size=636x424)
Сегодня мы хотим вам предложить вкусный, яркий и праздничный салат из тыквы и свеклы. Готовится такое блюдо легко, из доступных ингредиентов, но несмотря на это имеет совершенные характеристики. Для салата нам, в частности, нужно сварить свеклу, запечь тыкву, заправить эти компоненты, а затем дополнить их другими ингредиентами, которые усилят вкус блюда.
Ингредиенты
Отварная свекла1 шт. |
Тыква150-200 г |
Листья салата3-5 шт. |
Семена льна2 ст. л. |
Сок лимона50 мл |
Оливковое масло100 мл |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Натуральный йогурт2-3 ст. л. |
Сыр с голубой плесеньюпо вкусу |
Стебель сельдерея1-2 шт. |
Перец чилипо вкусу |
Мёд1-2 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot1.png)
На первом этапе приготовления нам нужно помыть тыкву. Разрезаем ее на ломтики, которые отправляем в форму для запекания. Для того, чтобы тыква имела яркий вкус, ее нужно полить лимонным соком и смазать медом. Ставим форму в духовку, включаем ее на 160 градусов и запекаем продукт примерно 30 минут. Тыква должна быть мягкой, поэтому проверяйте готовность вилкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot3.png)
Пока тыква запекается, нам нужно приготовить соус для салата. Для этого нам понадобится несколько ложечек натурального йогурта, немного измельченного сыра с голубой плесенью, лимонный сок, соль и перец. Тщательно все перемешиваем до однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot2.png)
После этого нам понадобится вареная свекла. Ее можно приобрести в магазине в готовом виде, а можно отварить самостоятельно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot4.png)
Будем формировать салат. Для этого берем сервировочную тарелку и на ее дно отправляем немного приготовленного соуса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot5.png)
Далее нам нужно очистить от волокон стебель сельдерея. Нарезаем его под углом на тоненькие кусочки, а затем спрыскиваем соком лимона.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot6.png)
Теперь в тарелку для салата отправляем измельченные листья салата и сельдерей. Сюда также можно добавить тоненькие полоски острого перца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot7.png)
Нарезаем свеклу на кусочки среднего размера, которые отправляем в тарелку с другими компонентами блюда.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot9.png)
Запеченную тыкву чистим от кожуры, а мякоть нарезаем на средние по размеру куски. Выкладываем их в хаотичном порядке в тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot81.png)
Наконец салат посыпаем семенами льна, поливаем оливковым маслом, украшаем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!