Салат с тыквой и курицей

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Салат с тыквой и курицей – это сытный, красивый и изысканный салат. Он содержит салатный микс, арахис, сыр «Пармезан», оригинальную заправку и, конечно, основные ингредиенты в запеченном виде. Такой салат можно приготовить для гостей, для романтического ужина или даже для улучшения настроения в будничный день.

Ингредиенты

Салатный микс80 г

Куриное филе300 г

Тыква200 г

Арахиспо вкусу

Сыр "Пармезан"30 г

Растительное маслопо вкусу

Яблочный уксуспо вкусу

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Чеснокпо вкусу

Горчица (готовая)1 ст. л.

Мёд1/2 ст. л.

Приготовление

Сначала нам нужно очистить от кожуры и нарезать на кубики среднего размера тыкву.

После этого чистим 5-7 зубчиков чеснока. Измельчаем их любым удобным способом, а затем отправляем в миску с измельченной тыквой. Сюда также добавляем соль и перец, яблочный уксус и растительное масло. Все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться в течение 20-30 минут. Затем тыкву запекаем в духовке примерно 20 минут.

Теперь моем куриное филе. Солим и перчим его. Затем смазываем растительным маслом и пропущенным через пресс чесноком. Его количество зависит от ваших вкусов. Оставляем курицу мариноваться в течение 20-30 минут, а затем запекаем ее в духовке 40 минут.

На следующем этапе нам нужно приготовить заправку. В отдельной небольшой емкости смешиваем одну столовую ложку горчицы, две столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, а также пол столовой ложки меда.

Далее берем глубокую тарелку и отправляем в нее салатный микс. Сюда добавляем приготовленную заправку и все тщательно перемешиваем. Выкладываем основу на красивую сервировочную тарелку.