Салат с болгарским перцем и кукурузой

Неля Королёва

Неля КоролёваВсе рецепты повара

С приходом теплых деньков хочется радовать свою семью яркими блюдами. Для этого замечательно подойдет сочный салат со спелым болгарским перцем и сладковатой консервированной кукурузой. Пошаговый рецепт его приготовления – для вас.

Ингредиенты

Ветчина400 г

Консервированная кукуруза1 банка

Зеленый лук1 пучок

Свежие огурцы2 шт.

Сладкий перец1 шт.

Укроп1 пучок

Майонез4 ст.л.

Яйцо вареное 4 шт.

Сольпо вкусу

Чеснокпо желанию

Приготовление

400 г ветчины нарезаем кубиками. По желанию ее можно заменить колбасой или куриным мясом.

Зелень (у нас это зеленый лук и укроп) моем, обсушиваем и измельчаем.

Четыре вареных куриных яйца, очистив от скорлупы, нарезаем кубиками или измельчаем с помощью яйцерезки.

Два огурца, помыв и в случае необходимости очистив от кожицы, также нарезаем небольшими кубиками.

Крупный сладкий перец моем, очищаем от семян и измельчаем аналогичным образом. Перец можно использовать любого цвета, но для разнообразия красок в салате рекомендуем использовать красный.

Все измельченные ингредиенты соединяем в салатнике, добавив консервированную кукурузу из одной банки, предварительно слив из нее жидкость.

Заправляем салат майонезом или вашей любимой заправкой, солим по вкусу. Тщательно перемешиваем. Если вы хотите придать блюду пикантности, добавьте пропущенный через пресс зубок чеснока.