
Любой вид капусты содержит огромное количество витаминов и минералов. Однако, особенно полезной можно смело назвать брокколи. Эта капуста поможет очистить организм и обогатить его кальцием, магнием, фосфором, железом. Помимо этого, брокколи содержит малое количество калорий, благодаря чему этот ингредиент могут употреблять и вегетарианцы, и люди, которые следят за своей фигурой.
Сегодня мы предлагаем вам приготовить салат, который содержит брокколи, помидоры, лук, а также специи и заправку. Это блюдо может украсить ваши будни или стать прекрасным дополнением праздничного стола.
Ингредиенты
Брокколи500 г |
Помидор1 шт |
Лук1 шт |
Сок лимона1 ч. л. |
Растительное масло2 ст. л. |
Сахар0,5 ч. л. |
Сольпо вкусу |
Специипо вкусу |
Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится капуста. Разбираем брокколи на небольшие соцветия с помощью ножа.

Теперь отправляем капусту в кастрюльку с подсоленной водой. Варим капусту 3-4 минуты с момента закипания.

Пока капуста варится, нам нужно почистить лук. Нарезаем его полукольцами средней толщины.

Измельченный лук нужно замариновать. Поэтому мы его отправляем в отдельную тарелку. Добавляем сюда лимонный сок, сахар и немного соли. Слегка отжимаем лук руками и отставляем его в сторону.

Далее нужно помыть помидор. Вытираем его бумажными полотенцами, а затем нарезаем кубиками средней толщины.

За это время сварилась капуста. Перекладываем ее на тарелку и даем полностью остыть.

К охлажденной капусте добавляем маринованный лук и измельченные помидоры.

Заправляем салат любым растительным маслом. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и подаем салат к столу. Приятного аппетита!