Салат із броколі

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Будь-який вид капусти містить величезну кількість вітамінів та мінералів. Проте, особливо корисною можна сміливо назвати броколі. Ця капуста допоможе очистити організм і збагатити його кальцієм, магнієм, фосфором, залізом тощо. Помимо цього, броколі містить малу кількість калорій, завдяки чому цей інгредієнт можуть споживати і вегетаріанці, і люди, які слідкують за своєю фігурою.

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати салат, який містить броколі, помідори, цибулю, а також спеції і заправку. Ця страва може прикрасити ваші будні або стати чудовим доповненням святкового столу.

Інгредієнти

Броколі500 г

Помідор1 шт

Цибуля1 шт

Сік лимона1 ч. л.

Рослинна олія2 ст. л.

Цукор0,5 ч. л.

Сільза смаком

Спеціїза смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться капуста. Розбираємо броколі на невеликі суцвіття за допомогою ножа.

Тепер відправляємо капусту у каструльку з підсоленою водою. Варимо капусту 3-4 хвилини з моменту закипання.

Поки капуста вариться, нам потрібно почистити цибулю. Нарізаємо її напівкільцями середньої товщини.

Подрібнену цибулю потрібно замаринувати. Тому ми її відправляємо в окрему тарілку. Додаємо сюди лимонний сік, цукор і трішки солі. Злегка віджимаємо цибулю руками.