![Салат із броколі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/17/maxresdefault4.jpg?size=636x424)
Будь-який вид капусти містить величезну кількість вітамінів та мінералів. Проте, особливо корисною можна сміливо назвати броколі. Ця капуста допоможе очистити організм і збагатити його кальцієм, магнієм, фосфором, залізом тощо. Помимо цього, броколі містить малу кількість калорій, завдяки чому цей інгредієнт можуть споживати і вегетаріанці, і люди, які слідкують за своєю фігурою.
Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати салат, який містить броколі, помідори, цибулю, а також спеції і заправку. Ця страва може прикрасити ваші будні або стати чудовим доповненням святкового столу.
Інгредієнти
Броколі500 г |
Помідор1 шт |
Цибуля1 шт |
Сік лимона1 ч. л. |
Рослинна олія2 ст. л. |
Цукор0,5 ч. л. |
Сільза смаком |
Спеціїза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot115.png)
На першому етапі приготування нам знадобиться капуста. Розбираємо броколі на невеликі суцвіття за допомогою ножа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot2111.png)
Тепер відправляємо капусту у каструльку з підсоленою водою. Варимо капусту 3-4 хвилини з моменту закипання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot3111.png)
Поки капуста вариться, нам потрібно почистити цибулю. Нарізаємо її напівкільцями середньої товщини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot4111.png)
Подрібнену цибулю потрібно замаринувати. Тому ми її відправляємо в окрему тарілку. Додаємо сюди лимонний сік, цукор і трішки солі. Злегка віджимаємо цибулю руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot5111.png)
Далі потрібно помити помідор. Витираємо його паперовими рушниками, а потім нарізаємо кубиками середньої товщини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot610.png)
За цей час зварилася капуста. Перекладаємо її на тарілку та чекаємо, щоб вона охолола.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot87.png)
До охолодженої капусти додаємо мариновану цибулю та подрібнені помідори.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot78.png)
Заправляємо салат будь-якою олією. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти і подаємо салат до столу. Смачного!