Салат из цветной капусты по-корейски
Цветная капуста – это продукт, который, без сомнения, является одним из самых полезных не только среди своего рода, но и вообще среди овощей. Она содержит чрезвычайно много питательных веществ, а также витаминов и микроэлементов. Именно поэтому ее составляющие используют в медицине и косметологии.
Если ее правильно и пропорционально приготовить, то она станет источником очень полезных для организма веществ.
Итак, мы предлагаем рецепт салата, в составе которого есть невероятное количество витаминов, ведь, кроме капусты, среди ингредиентов есть зелень, морковь и даже перец.
Начнем приготовление этого блюда.
Видео
Ингредиенты
Цветная капуста 1 качан
Болгарский перец 2 шт.
Морковь 3 шт.
Петрушка Пучок
Холодная вода 1 л
Сахар 250 г
Уксус 200 мл.
Растительное масло 200 мл
Соль 2 ст. л.
Перец черный молотый 1-2 ч. л.
Чеснок 5-6 зубчиков
Приготовление
1
2
3
Цветную капусту необходимо тщательно помыть, дальше разрезаем ее на аккуратные и привлекательные соцветия.
Наливаем в кастрюлю немного воды, а после кипятим ее. Капусту же нужно высыпать позже, то есть в кипяток. Варить ее нужно 3-4 мин. (от начала кипячения). После этого переложить из воды в отдельную посуду и охладить.
В это же время не спеша моем и чистим от семян болгарский сладкий перец. Нарезаем его соломкой средних размеров.
4
5
6
Моем петрушку, сушим и мелко нарезаем.
Морковь моем, потом чистим и натираем на терке для приготовления корейской моркови.
В глубокую тарелку наливаем воду и добавляем туда сахар, соль и черный молотый перец.
7
8
9
Чистим чеснок и измельчаем его через чеснокодавку.
В тарелку также выливаем уксус и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем до абсолютного растворения сахара и соли.
После этого возвращаемся к нашим овощам. В частности, к капусте добавляем сладкий перец, зелень и морковь. Все очень тщательно перемешиваем.
10
11
Приятногоаппетита!
Все ингредиенты заливаем приготовленным ранее маринадом, накрываем пищевой пленкой или крышкой и ставим в холодильник мариноваться примерно на 8 часов.
Через 8 часов салат из цветной капусты готов.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
