Салат с говяжьей печенью

На первом этапе приготовления нам понадобится говяжья печень. Ее нужно зачистить от прожилок и пленок. После этого печень варим в подсоленной воде до готовности. По желанию в процессе варки в бульон можно добавлять горошек перца и лавровый лист. Вареную печень полностью охлаждаем.

После этого нам понадобится одна большая луковица. Если у вас лук достаточно маленький, то возьмите две или даже три луковицы.

Каждую луковицу нужно нарезать очень тоненькими полукольцами. Благодаря таким миниатюрным кусочкам салат будет выглядеть очень аппетитно.

Теперь измельченный лук высыпаем в глубокую емкость. Для того, чтобы замариновать лук, его нужно залить теплой кипяченой водой.

Далее в эту массу нужно добавить одну столовую ложку 9% уксуса. Отставляем тарелку с луком пока в сторону.

Пока лук маринуется нам нужно нарезать соломкой охлажденную печень.

На следующем этапе приготовления берем глубокую миску и высыпаем сюда измельченную печень и маринованный лук, который мы процедили от всей жидкости.

По желанию салат солим и заправляем растительным маслом. Тщательно все перемешиваем.

Салат готов, поэтому выкладываем его в красивую салатницу и подаем к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!