СалатыСалаты с кукурузой

Салат с оливками и кукурузой

7
средне
45
Оксана ПашкоВсе рецепты повара
Салат с оливками и кукурузой

Салат с оливками и кукурузой – это аппетитное, сочное и пикантное на вкус блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола. Над оригинальным оформлением вам не придется "ломать" голову, мы все уже придумали и описали в данном рецепте.

Ингредиенты

Шампиньоны400 г
Оливки150 г
Майонезпо вкусу
Консервированная кукуруза1 банка
Укроппучок (для украшения)
Яйцо вареное 6 шт
Лук репчатый1 шт
Ветчина300 г
Растительное маслодля жарки
Сольпо вкусу
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Сначала займемся самым трудоемким процессом – обжариванием грибов. 400 г шампиньонов нарезаем пластинками. После чего перекладываем их на разогретую сковороду с незначительным количеством растительного масла и обжариваем на максимальном огне до полного испарения жидкости.

cook step
2

Тем временем луковицу, очистив от шелухи, нарезаем полукольцами.

cook step
3

Когда жидкость из сковороды испарилась, вливаем немного растительного масла и добавляем измельченный лук. Обжариваем грибы с луком, снизив огонь до половины. В готовую смесь всыпаем соль и, перемешав содержимое, убираем сковороду с огня.

cook step
4

Со 150 г оливок отделяем 12 штук, которые будем использовать в оформлении, остальные нарезаем кольцами.

cook step
5

300 г ветчины измельчаем кубиками.

cook step
6

3 вареных яйца, очистив от скорлупы, натираем на терке. Еще 3 целых яйца оставляем для украшения.

cook step
7

Майонез перекладываем в кондитерский мешок, так будет удобнее смазывать им слои салата.

cook step
8

Ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Для этого нам понадобится плоское блюдо, кольцо, которое мы ставим на тарелку, и стакан, который мы помещаем в центр.

cook step
9

Первым слоем выкладываем ветчину и смазываем ее майонезом.

cook step
10

Следующий слой формируем из оливок, которые также смазываем.

cook step
11

Далее выкладываем яйца, разравниваем их ложкой, солим и покрываем майонезом.

cook step
12

Из консервированной кукурузы формируем следующий слой. Смазываем его.

cook step
13

Самым верхним слоем выкладываем обжаренные шампиньоны с луком.

cook step
14

Приступаем к оформлению. Отложенные яйца разделяем на белки и желтки, которые по отдельности натираем на терке. Выкладываем измельченные белки по внешнему краю салата, желтки – по внутреннему. Границу между ними украшаем веточками укропа.

cook step
15

Из центра извлекаем стакан и освобождаем салат от кольца. Отложенные оливки разрезаем пополам и выкладываем их сверху на салат, заполнив отверстия майонезом.

cook step
16

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты