![Салат с тыквой и фетой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/21/b5ad4444.jpg?size=636x424)
Сегодня мы приготовим очень вкусный, ароматный и аппетитный салат с тыквой и сыром «Фета». Блюдо имеет совершенный вкус и изысканный вид, поэтому оно точно станет украшением праздничного стола. В салате соединились сладкие нотки тыквы и кислинка лимона, сытность и нежность «Феты» и сочный кисло-сладкий привкус апельсина. Все это формирует идеальный баланс вкуса и аромата.
Ингредиенты
Запеченная тыква60 г |
Сыр "Фета"50 г |
Руккола20 г |
Грецкие орехи20 г |
Сахар20 г |
Масло сливочное10 г |
Оливковое масло10 г |
Мёд10 г |
Апельсин50 г |
Лимон30 г |
Бальзамический уксус10 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot93.png)
На первом этапе нам нужно запечь тыкву. Поэтому мы ее отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot14.png)
Далее приготовим заправку для салата. Для этого в отдельной тарелке соединяем сок и цедру апельсина и лимона. К ним добавляем белый бальзамический уксус, немного оливкового масла и мед. Тщательно все перемешиваем до однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot25.png)
Теперь нужно закарамелизировать орехи. В разогретую сковородку отправляем сахар, а затем грецкие орехи. Перемешиваем их и снимаем с плиты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot35.png)
После этого нам понадобится руккола, которую мы предварительно помыли и обсушили. Добавляем к ней нашу заправку и тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot45.png)
Все ингредиенты подготовлены, поэтому можем формировать салат. Для этого берем красивую сервировочную тарелку и выкладываем в нее рукколу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot55.png)
Далее на рукколу кладем кусочки сыра «Фета». Равномерно их распределяем по всей зелени.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot65.png)
Наконец на салат выкладываем кусочки запеченной тыквы и карамелизированные орехи. Поливаем блюдо выпаренным бальзамическим уксусом. По желанию украшаем любыми ингредиентами.