СалатыСалаты с печенью

Салат с печенью и рукколой

2
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Салат с печенью и рукколой

Хотите удивить своих гостей вкусными и изысканными блюдами? Хотите приготовить уникальные и неповторимые салаты? Хотите обеспечить своим родным огромное гастрономическое удовольствие без вреда для здоровья? Тогда приготовьте вкуснейший салат с печенью и рукколой. Нам, в частности, понадобятся шампиньоны и печень, которые мы поджарим отдельно, руккола, а также заправка, приготовленная из горчицы, соевого и бальзамического соуса.

Ингредиенты

Руккола100 г.
Печень куриная500 г.
Шампиньоны160 г.
Горчица в зернах70 г.
Оливковое масло25 г.
Бальзамический уксус8 г.
Соевый соус20 г.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Семена кунжута3 г.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно поработать с грибами. Для этого мы их нарезаем тоненькими слайсами. В это время разогреваем на плите сковородку с оливковым маслом.

Отправляем сюда шампиньоны и жарим их несколько минут до золотистого цвета. В процессе приготовления мы их солим и перчим.

cook step
2

Когда приготовились грибы, то есть примерно через 5 минут, в сковородку отправляем горчицу, бальзамический уксус и одну столовую ложку соевого соуса. Все хорошенько перемешиваем и снимаем с огня.

cook step
3

Теперь нам понадобится куриная печень. Ее нужно зачистить от прожилок и пленок, а затем нарезать кубиками среднего размера. Отправляем печень в разогретую с оливковым маслом сковороду. Жарим этот продукт примерно 3-4 минуты.

cook step
4

Через указанное время в печень добавляем жареные грибы. Все тщательно перемешиваем и снимаем с плиты.

cook step
5

На следующем этапе будем формировать салат. Для этого берем красивую тарелку и выкладываем сюда вымытую и обсушенную руколу.

cook step
6

К зелени добавляем жареные грибы и печень. Поливаем их соусом, который образовался при жарке. Также в салат добавляем немного соевого соуса и кунжут.

cook step
7

Вкусный, красивый и ароматный теплый салат с руколой и печенью готов к употреблению. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты