![Салат с печенью и рукколой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/18/43476f2ffc5c90b600x400.jpg?size=636x424)
Хотите удивить своих гостей вкусными и изысканными блюдами? Хотите приготовить уникальные и неповторимые салаты? Хотите обеспечить своим родным огромное гастрономическое удовольствие без вреда для здоровья? Тогда приготовьте вкуснейший салат с печенью и рукколой. Нам, в частности, понадобятся шампиньоны и печень, которые мы поджарим отдельно, руккола, а также заправка, приготовленная из горчицы, соевого и бальзамического соуса.
Ингредиенты
Руккола100 г. |
Печень куриная500 г. |
Шампиньоны160 г. |
Горчица в зернах70 г. |
Оливковое масло25 г. |
Бальзамический уксус8 г. |
Соевый соус20 г. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Семена кунжута3 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot117.png)
На первом этапе приготовления нам нужно поработать с грибами. Для этого мы их нарезаем тоненькими слайсами. В это время разогреваем на плите сковородку с оливковым маслом.
Отправляем сюда шампиньоны и жарим их несколько минут до золотистого цвета. В процессе приготовления мы их солим и перчим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot281.png)
Когда приготовились грибы, то есть примерно через 5 минут, в сковородку отправляем горчицу, бальзамический уксус и одну столовую ложку соевого соуса. Все хорошенько перемешиваем и снимаем с огня.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot391.png)
Теперь нам понадобится куриная печень. Ее нужно зачистить от прожилок и пленок, а затем нарезать кубиками среднего размера. Отправляем печень в разогретую с оливковым маслом сковороду. Жарим этот продукт примерно 3-4 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot471.png)
Через указанное время в печень добавляем жареные грибы. Все тщательно перемешиваем и снимаем с плиты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot581.png)
На следующем этапе будем формировать салат. Для этого берем красивую тарелку и выкладываем сюда вымытую и обсушенную руколу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot681.png)
К зелени добавляем жареные грибы и печень. Поливаем их соусом, который образовался при жарке. Также в салат добавляем немного соевого соуса и кунжут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot821.png)
Вкусный, красивый и ароматный теплый салат с руколой и печенью готов к употреблению. Приятного аппетита!