Салат с рукколой и семгой

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Салат с рукколой - это очень вкусное ароматное и красивое блюдо.Для его приготовления нам кроме двух основных ингредиентов еще понадобятся помидоры и сыр. Особую пикантность и интересную нотку придаст заправка, которую мы приготовим из двух видов горчицы, меда, бальзамического уксуса, а также зубчика чеснока.

Ингредиенты

Руккола400 г.

Помидоры "Черри"250 г.

Семга200 г.

Сыр твердый100 г.

Оливковое масло3 ст. л.

Бальзамический уксус1 ст. л.

Горчица (готовая)1 ст. л.

Французкая горчица1 ч. л.

Мёд1 ч. л.

Чеснок1 зуб.

Семена кунжутаПо вкусу

Приготовление

На первом этапе нам нужно помыть и обсушить руколу. Отправляем ее в глубокую миску. Сразу после этого моем помидоры черри. Каждый из них разрезаем на четыре части.

Теперь нам понадобится слабо соленая семга. Нарезаем рыбку аккуратными одинаковыми кубиками. Добавляем ее к рукколе и помидорам.

Далее нам понадобится ваш любимый сыр. К примеру, это может быть «Пармезан». Натираем его на средней терке сразу в миску со всеми подготовленными ранее ингредиентами, то есть рукколой, помидорами и рыбой. Тщательно перемешиваем все компоненты.

На следующем этапе приготовим заправку для нашего салата. Для этого в отдельную небольшую емкость вливаем три столовые ложки оливкового масла, а также одну столовую ложку бальзамического уксуса. Эти два ингредиента нужно тщательно взбить кухонным венчиком.

Теперь сюда добавляем два вида горчицы. Тщательно перемешиваем весь соус до однородной консистенции.

Также в заправку нужно добавить пропущенный через пресс чеснок, а также чайную ложку с горкой меда. Опять все тщательно перемешиваем.

На завершающем этапе формируем наш салат. Для этого на красивую тарелку выкладываем рукколу со всеми ингредиентами. Поливаем их соусом и посыпаем кунжутом. Наш салат готов.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!