![Салат ''Шуба'' по-новому](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/3/babelfood2019.jpg?size=636x424)
Мы подготовили для вас рецепт «Шубы» по-новому. Это не классический вариант салата, ведь кроме традиционных ингредиентов мы используем несколько оригинальных и не стандартных. Например, нам понадобится сочное яблоко, которое придаст салату свежую нотку. Также мы используем маринованные огурцы и даже зеленый лук. Заинтригованы? Тогда готовьте с нами, ведь несмотря на свой оригинальный состав салат не потеряет свою подлинность.
Ингредиенты
Морковь200 г. |
Свекла250-300 г. |
Лук1 шт. |
Яблоки1 шт. |
Картошка300 г. |
Сельдь соленая250-300 г. |
Маринованные огурцы2 шт. |
Зеленый лукПо вкусу |
Майонез2 ст. л. |
Сок лимона2 ст. л. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Подсолнечное масло2 ст. л. |
Сахар0, 5 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot1121.png)
На первом этапе нам нужно подготовить все ингредиенты. В частности, отвариваем картофель, морковь и свеклу. Чистим их и полностью остужаем. Также на этом этапе чистим от шкурки одно небольшое кисло-сладкое яблоко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot2121.png)
Теперь будем измельчать наши ингредиенты. В частности, нарезаем небольшими кубиками отварную морковь. Высыпаем ее в глубокую тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot3121.png)
Далее нам понадобятся маринованные огурцы. Их также измельчаем ножом в виде маленьких кубиков. Добавляем их в емкость с морковью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot411.png)
После этого нарезаем кубиками идентичного размера всю картошку. Добавляем ее к другим измельченным овощам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot94.png)
Чистим лук и нарезаем его максимально мелкими кубиками. Его также отправляем в миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot511.png)
Теперь нам понадобится яблоко. Вырезаем из него сердцевину, а мякоть нарезаем кубиками. Высыпаем кусочки яблока в отдельную тарелку и слегка сбрызгиваем их лимонным соком. Это нужно для того, чтобы яблоко не потемнело. Добавляем яблоки в наш будущий салат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot611.png)
Филе сельди измельчаем ножом на достаточно мелкие кубики. Высыпаем в тарелку с другими ингредиентами. По желанию салат еще солим и перчим. Добавляем в него майонез и тщательно перемешиваем лопаточкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot79.png)
На следующем этапе нарезаем аккуратными ровными кубиками свеклу. Отправляем ее в отдельную тарелку и добавляем сюда пол чайной ложки сахара, подсолнечное масло и совсем немного лимонного сока. Всю массу тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot88.png)
Теперь будем формировать наш салат. Для этого берем овальную тарелку и выкладываем сюда салат. Разравниваем его лопаткой и делаем параллельные углубления ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot113.png)
В образованные надрезы выкладываем заправленную свеклу. Сверху салат посыпаем измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!