Салат со свиной печенью

На первом этапе приготовления нам нужно замариновать лук, поэтому мы его чистим от шелухи, а затем нарезаем тоненькими полукольцами.

Измельченный лук высыпаем в маленькую, но глубокую тарелку. Заливаем его кипятком.

После этого в маринад добавляем соль, сахар и уксус. Тщательно перемешиваем массу и отставляем в сторону на 15-20 минут.

Теперь нам понадобится печень. Мы ее предварительно почистили от прожилок и пленки, а затем отварили в подсоленной воде. Охлажденную печень нарезаем тоненькими полосками, то есть соломкой.

Далее мы берем глубокую емкость и высыпаем сюда измельченную печень. Маринованный лук слегка отжимаем и добавляем к печени. Перемешиваем эти два компонента.

Далее салат нужно поперчить и заправить майонезом. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.

Салат готов, поэтому выкладываем его в красивую тарелку и по желанию украшаем зеленью. Приятного аппетита вам и вашим близким!