Салат со свиной печенью

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Хотите приготовить что-то вкусное, сытное, и не затрачивая на это много времени? Тогда салат из свиной печени точно вам понравится. В его состав входят только два простых ингредиента, которые комплексно образуют превосходный баланс вкуса и аромата. Нам, в частности, понадобится вареная свиная печень, а также маринованный лук. В качестве заправки мы используем майонез. Лучше всего для этого салата брать домашний продукт, ведь в таком случае блюдо получится абсолютно полезным для организма. Но вы отталкивайтесь от собственных возможностей, при необходимости домашний майонез можно заменить магазинным.

Ингредиенты

Свиная печень500 г.

Лук3 шт.

МайонезПо вкусу

Вода1/2 стакана

Сахар2 ст. л.

Соль1 ч. л.

Уксус1/3 стакана

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно замариновать лук, поэтому мы его чистим от шелухи, а затем нарезаем тоненькими полукольцами.

Измельченный лук высыпаем в маленькую, но глубокую тарелку. Заливаем его кипятком.

После этого в маринад добавляем соль, сахар и уксус. Тщательно перемешиваем массу и отставляем в сторону на 15-20 минут.

Теперь нам понадобится печень. Мы ее предварительно почистили от прожилок и пленки, а затем отварили в подсоленной воде. Охлажденную печень нарезаем тоненькими полосками, то есть соломкой.

Далее мы берем глубокую емкость и высыпаем сюда измельченную печень. Маринованный лук слегка отжимаем и добавляем к печени. Перемешиваем эти два компонента.