Аджика это вкусный, ароматный и пикантный соус. Он известен практически во всем мире уже длительное время. Традиционно для его создание используют сладкий болгарский перец, а также чеснок и различные пряные травы. Однако, существует очень большое количество вариантов приготовления этого блюда. К нему добавляют или наоборот исключают определенные компоненты, варят, готовят в сыром виде, подают в виде закуски или консервируют на зиму.
Сегодня же мы предлагаем рецепт оригинальной аджики. «Изюминкой» и основным компонентом соуса будут самые обыкновенные кабачки. Кроме них для приготовления блюда также необходим чеснок, соль, сахар, перец, растительное масло и уксус, а также томатная паста.
Все перечисленные компоненты необходимо измельчить и взбить до однородной массы. Всыпать сюда специи и варить до кипения на большом огне. После этого, когда кабачки закипели, то варим их еще 30 минут. Через полчаса вливаем в смесь уксус и высыпаем молотый перец.
В общем эту закуску нужно готовить максимум в течение 50 минут. Однако, примите во внимание, что даже 30 минут блюдо просто варится. Соответственно, в это время вы можете смело заниматься другими делами, но при этом не забывая периодически помешивать аджику.
Остальные 20 минут вам понадобятся на подготовку всех ингредиентов в процесс варки. Вот на этом этапе требуется 100 процентное ваше присутствие.
Готовую вкуснейшую аджику выкладываем ложкой в стерилизованные банки и закрываем их любым удобным способом.
Закуска получается божественно вкусной, имеет невероятный аромат и яркий привлекательный вид.
Приготовьте эту вкуснятину и вы точно обеспечите своих родных чудесной едой и хорошим настроением в уютные семейные вечера.
Итак, сейчас мы пошагово опишем каждый этап приготовления этого вкусного, ароматного и пикантного кабачкового соуса.
