Клюквенный соус к утке

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Мясо утки - это достаточно универсальное мясо, из которого можно приготовить огромное количество блюд. Все они в основном требуют какого-то яркого дополнения, то есть соуса. Мы подобрали для вас рецепт такого соуса, который придаст мясу утки легкою кислинку, интересную пикантность и, конечно, привлекательно-яркую искорку. Сегодня мы предлагаем вам рецепт соуса из клюквы.

Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: клюква, вода, соль, сахар, красное сухое вино, чеснок, а также хорошее настроение и немного терпения.

Ингредиенты

Клюква150 г.

Вода150 мл.

СольЩепотка

Сахар2 ч. л.

Чеснок3 зуб.

Вино красное сухое50 мл.

Приготовление

На первом этапе приготовления нужно промыть 150 граммов клюквы. После этого измельчаем ее в однородное пюре с помощью блендера.

Теперь берем маленькую кастрюльку или сотейник. Отправляем сюда все пюре. Заливаем его водой и ставим на огонь. Кипятим на маленьком огне примерно 5 минут.