МоваЯзык
Главная Блоги

Клюквенный соус к утке

Клюквенный соус к утке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Соусы
Поделиться

Мясо утки - это достаточно универсальное мясо, из которого можно приготовить огромное количество блюд. Все они в основном требуют какого-то яркого дополнения, то есть соуса. Мы подобрали для вас рецепт такого соуса, который придаст мясу утки легкою кислинку, интересную пикантность и, конечно, привлекательно-яркую искорку. Сегодня мы предлагаем вам рецепт соуса из клюквы.

Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: клюква, вода, соль, сахар, красное сухое вино, чеснок, а также хорошее настроение и немного терпения.

Видео

Ингредиенты

Клюква 150 г.

Вода 150 мл.

Соль Щепотка

Сахар 2 ч. л.

Чеснок 3 зуб.

Вино красное сухое 50 мл.

Приготовление

Клюквенный соус к утке - Шаг 1 1
Клюквенный соус к утке - Шаг 2 2
Клюквенный соус к утке - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нужно промыть 150 граммов клюквы. После этого измельчаем ее в однородное пюре с помощью блендера.

2

Теперь берем маленькую кастрюльку или сотейник. Отправляем сюда все пюре. Заливаем его водой и ставим на огонь. Кипятим на маленьком огне примерно 5 минут.

3

После этого в наш будущий соус добавляем две чайные ложечки сахара и маленькую щепотку соли.

Клюквенный соус к утке - Шаг 4 4
Клюквенный соус к утке - Шаг 5 5
Клюквенный соус к утке - Шаг 6 6
4

Тщательно перемешиваем массу. Чистим чеснок. Пропускаем его через пресс и отправляем в сотейник.

5

Опять все перемешиваем и вливаем сюда красное сухое вино. Выпариваем соус в течение 15 минут.

6

Через указанное время перетираем густую массу через сито, охлаждаем ее.

Клюквенный соус к утке - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Соус готов. Подаем его с запеченной уткой. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить