МоваЯзык

Соус из клюквы

Соус из клюквы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Соусы
Поделиться

Сегодня мы приготовим соус, в основу которого входят самые полезные ягоды в мире. Они насыщены большим количеством витаминов, минералов и антиоксидантов. Сегодня мы готовим соус из клюквы. Он выходит вкусным, ведь сочетает в себе сладкую и кислую нотку. Кроме этого, в состав соуса войдет большое количество специй, благодаря чему он будет невероятно ароматный и душистый.

Такой соус из клюквы можно употреблять сразу после приготовления, а можно законсервировать на зиму. Он идеально подойдет к любому мясному блюду. Поэтому, сохраните этот рецепт, ведь он точно вам пригодиться.

Видео

Ингредиенты

Клюква 1 стакан

Вода 1/2 стакана

Вино красное полусладкое 1/3 стакана

Апельсин 1 шт.

Сахар 3 ст. л.

Мускатный орех 1/3 ч. л.

Перец черный молотый 1/3 ч. л.

Имбирь молотый 1/3 ч. л.

Перец душистый 1/4 ч. л.

Гвоздика 1/4 ч. л.

Розмарин 1/2 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Приготовление

Соус из клюквы - Шаг 1 1
Соус из клюквы - Шаг 2 2
Соус из клюквы - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобится клюква.

Можно брать свежие ягоды, которые нужно обязательно помыть, а можно использовать замороженные. Отправляем их в кастрюльку. Заливаем водой.

2

Теперь сюда добавляем красное вино.

3

Далее в полученную массу всыпаем цедру и вливаем сок из одного апельсина.

Соус из клюквы - Шаг 4 4
Соус из клюквы - Шаг 5 5
Соус из клюквы - Шаг 6 6
4

После этого в массу добавляем сахар и все специи. У нас это стандартное их количество. Вы же можете регулировать их по вкусу.

5

В наш будущий соус желательно добавить веточку свежего розмарина, но его также можно заменить сушеным. Перемешиваем ингредиенты и ставим кастрюльку на огонь.

6

Варим массу 7-8 минут на маленьком огне с момента закипания. После этого огонь выключаем и оставляем соус до полного остывания.

Соус из клюквы - Шаг 7 7
Соус из клюквы - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Все ягоды взбиваем блендером до образования однородной массы.

8

Полностью остужаем полученную массу. Соус готов к использованию.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить