Журавлинний соус до качки

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

М’ясо качки – це досить універсальне м’ясо, з якого можна приготувати величезну кількість страв. Усі вони здебільшого потребують якогось яскравого доповнення, тобто соусу. Ми підібрали для вас рецепт такого соусу, який надасть м’ясу качки легкої кислинки, цікавої пікантності та, звичайно, привабливо-яскравої іскорки. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт соусу із журавлини.

Для його приготування вам лише знадобляться такі інгредієнти: журавлина, вода, сіль, цукор, червоне сухе вино, часник, а також гарний настрій і трішки терпіння.

Інгредієнти

Журавлина150 г.

Вода150 мл.

СільДрібка

Цукор2 ч. л.

Часник3 зуб.

Вино червоне сухе50 мл.

Приготування

На першому етапі приготування потрібно промити 150 грамів журавлини. Після цього подрібнюємо її в однорідне пюре з допомогою блендера.

Тепер беремо маленьку каструльку або сотейник. Відправляємо сюди все пюре. Заливаємо його водою і ставимо на вогонь. Кип’ятимо на маленькому вогні приблизно 5 хвилин.