МоваЯзык
Головна Блоги

Журавлинний соус до качки

Журавлинний соус до качки - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Соуси
Поділитися

М’ясо качки – це досить універсальне м’ясо, з якого можна приготувати величезну кількість страв. Усі вони здебільшого потребують якогось яскравого доповнення, тобто соусу. Ми підібрали для вас рецепт такого соусу, який надасть м’ясу качки легкої кислинки, цікавої пікантності та, звичайно, привабливо-яскравої іскорки. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт соусу із журавлини.

Для його приготування вам лише знадобляться такі інгредієнти: журавлина, вода, сіль, цукор, червоне сухе вино, часник, а також гарний настрій і трішки терпіння.

Відео

Інгредієнти

Журавлина 150 г.

Вода 150 мл.

Сіль Дрібка

Цукор 2 ч. л.

Часник 3 зуб.

Вино червоне сухе 50 мл.

Приготування

Журавлинний соус до качки - Крок 1 1
Журавлинний соус до качки - Крок 2 2
Журавлинний соус до качки - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування потрібно промити 150 грамів журавлини. Після цього подрібнюємо її в однорідне пюре з допомогою блендера.

2

Тепер беремо маленьку каструльку або сотейник. Відправляємо сюди все пюре. Заливаємо його водою і ставимо на вогонь. Кип’ятимо на маленькому вогні приблизно 5 хвилин.

3

Після цього в наш майбутній соус додаємо дві чайні ложечки цукру і маленьку дрібку солі.

Журавлинний соус до качки - Крок 4 4
Журавлинний соус до качки - Крок 5 5
Журавлинний соус до качки - Крок 6 6
4

Ретельно перемішуємо масу. Чистимо часник. Пропускаємо його через прес і відправляємо в сотейник.

5

Знову все перемішуємо і вливаємо сюди червоне сухе вино. Випарюємо соус впродовж 15 хвилин.

6

Через вказаний час перетираємо густу масу через сито, охолоджуємо її.

Журавлинний соус до качки - Крок 7 7
Смачного!
7

Соус готовий. Подаємо його із запеченою качкою. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати