Соус к индейке

Мясо индейки очень нежное и мягкое. Кроме этого, оно полезное и диетическое. С таким продуктом нужно работать очень осторожно и деликатно. Потратив много времени, вы в результате получите настоящий кулинарный шедевр, который обязательно нужно дополнять соусом. Рецепт такого соуса мы для вас уже подготовили.

В основу такого соуса входит клюква, благодаря которой он будет ярким, ароматным и очень привлекательным.

Видео

Ингредиенты

Клюква 2 стакана

Вода 1, 5 стакана

Вино красное сухое 0, 3 стакана

Сок апельсина 4-5 ст. л.

Цедра апельсина 1 ч. л.

Сахар 0, 5 стакана

Крахмал кукурузный 1 ст. л.

Мускатный орех молотый 0, 5 ч. л.

Имбирь молотый 0, 5 ч. л.

Перец черный молотый 0, 5 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Розмарин 10-15 лист.

Приготовление

На первом этапе нам нужно подготовить все ингредиенты. Нам, в частности, понадобится клюква, красное вино, сок и цедра апельсина, сахар, крахмал, а также соль, перец и много разных специй. Кроме этого нам нужен сотейник или маленькая кастрюлька, в которой мы приготовим соус.

Теперь моем ягоды клюквы и отправляем их в сотейник. Заливаем их водой и всыпаем сюда сахар и крахмал. Также на этом этапе в сотейник вливаем портвейн или красное вино.

После этого в сотейник вливаем ароматный и вкусный сок апельсина.

Далее в массу добавляем специи. У нас это соль, молотый имбирь, мускатный орех, черный перец, а также цедра апельсина.

Теперь моем и измельчаем ножом несколько листочков розмарина. Высыпаем их в сотейник. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и ставим на плиту. Доводим до кипения.

Варим соус 15 минут с момента закипания. Он немного загустел и изменил свой цвет.