Соус к индейке

Мясо индейки очень нежное и мягкое. Кроме этого, оно полезное и диетическое. С таким продуктом нужно работать очень осторожно и деликатно. Потратив много времени, вы в результате получите настоящий кулинарный шедевр, который обязательно нужно дополнять соусом. Рецепт такого соуса мы для вас уже подготовили.
В основу такого соуса входит клюква, благодаря которой он будет ярким, ароматным и очень привлекательным.
Видео
Ингредиенты
Клюква 2 стакана
Вода 1, 5 стакана
Вино красное сухое 0, 3 стакана
Сок апельсина 4-5 ст. л.
Цедра апельсина 1 ч. л.
Сахар 0, 5 стакана
Крахмал кукурузный 1 ст. л.
Мускатный орех молотый 0, 5 ч. л.
Имбирь молотый 0, 5 ч. л.
Перец черный молотый 0, 5 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Розмарин 10-15 лист.
Приготовление



На первом этапе нам нужно подготовить все ингредиенты. Нам, в частности, понадобится клюква, красное вино, сок и цедра апельсина, сахар, крахмал, а также соль, перец и много разных специй. Кроме этого нам нужен сотейник или маленькая кастрюлька, в которой мы приготовим соус.
Теперь моем ягоды клюквы и отправляем их в сотейник. Заливаем их водой и всыпаем сюда сахар и крахмал. Также на этом этапе в сотейник вливаем портвейн или красное вино.
После этого в сотейник вливаем ароматный и вкусный сок апельсина.



Далее в массу добавляем специи. У нас это соль, молотый имбирь, мускатный орех, черный перец, а также цедра апельсина.
Теперь моем и измельчаем ножом несколько листочков розмарина. Высыпаем их в сотейник. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и ставим на плиту. Доводим до кипения.
Варим соус 15 минут с момента закипания. Он немного загустел и изменил свой цвет.



аппетита!
Взбиваем смесь блендером и получаем однородную массу.
Охлаждаем готовый соус и подаем его с приготовленным мясом индейки.