![Соус из томатной пасты](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/19/12ketchup-iz-pomidorov-na-zimu-sergeylapin-360x280.jpg?size=636x424)
Сегодня мы приготовим вкуснейший соус с томатной пасты. И хотя по вкусу соус будет напоминать магазинный кетчуп, однако он наоборот будет нести только пользу для вашего здоровья. Кроме, того что соус будет вкусным, он еще и получится очень ароматным. Ведь помимо того, что мы используем томатную пасту, мы еще добавим в соус много специй, в частности: кориандр, гвоздику, лавровый лист, перец, горчицу и тому подобное. С таким соусом любые блюда станут украшением и будничного, и праздничного стола.
Ингредиенты
Томатная паста200 мл. |
Вода200 мл. |
Сахар2-3 ч. л. |
Соль1 ч. л. |
Горчица (готовая)1 ч. л. |
Кориандр1 ч. л. |
Гвоздика3-4 шт. |
Перец душистый4-6 шт. |
Лавровый лист1 шт. |
Черный перец горошек3-5 шт. |
ЗеленьПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot110.png)
На первом этапе приготовления нам нужно помыть и обсушить зелень. Измельчаем ее ножом. Пока оставляем ее в стороне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot75.png)
После этого нам понадобится маленькая емкость. У нее всыпаем сахар и соль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot212.png)
Теперь к сахару с солью добавляем горчицу. Этот компонент сделает томатную пасту не такой концентрированной.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot314.png)
В это время в маленькой ступе измельчаем все специи. Высыпаем их в емкость с другими ингредиентами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot59.png)
Заливаем полученную смесь кипятком. Хорошенько перемешиваем полученную массу, накрываем ее крышкой и оставляем настаиваться в течение 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot67.png)
После этого наш раствор нужно процедить через сито или марлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot85.png)
В полученную жидкость отправляем всю томатную пасту, а также измельченную зелень. Тщательно вымешиваем все до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot92.png)
Соус на основе томатной пасты готов. Приятного аппетита!