Соусы и маринадыСоусы

Соус из шпината

1
15
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Соус из шпината

Сегодня мы приготовим универсальный сливочно-шпинатный соус. Он имеет нежный сливочный вкус и очень привлекательный светло-зеленый цвет. Если вы правильно приготовите этот соус, с использованием правильных пропорций всех ингредиентов, то получите замечательное приложение к рыбным и мясным блюдам. Соус будет настолько красивым и вкусным, что с легкостью станет украшением любого блюда.

Для приготовления шпинатного соуса вам понадобятся такие ингредиенты: сливки, шпинат, чеснок, соль и перец, а также масса позитива и хорошего настроения. Всего несколько ингредиентов, немного вашего свободного времени и вуаля - соус уже у вас на столе.

Ингредиенты

Шпинат100 г.
Сливки250 мл.
Чеснок2 зуб.
Сушеный чеснок1 ч. л.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобится шпинат. Его нужно тщательно помыть и разрезать на кусочки среднего размера.

cook step
2

Отправляем шпинат в блендер и вливаем сюда немного сливок.

cook step
3

Теперь шпинат нужно измельчить до максимально однородной массы. Благодаря сливкам это будет происходить качественнее и легче.

cook step
4

После этого шпинатную массу переливаем в маленькую кастрюльку или сотейник. Добавляем сюда остальные сливки.

cook step
5

Полученную смесь ставим на огонь и доводим до кипения.

cook step
6

Всыпаем сюда соль и перец по вкусу, а также добавляем сушеный чеснок. Все хорошенько перемешиваем.

cook step
7

Густоту соуса можно регулировать продолжительностью его варки. Если вы хотите получить более жидкий соус, то его можно выключить сразу после закипания. Если вы хотите, чтобы он немного загустел, то проварите его несколько минут на маленьком огне, не забывая при этом соус постоянно перемешивать. В конце приготовления добавьте в соус натертый на терке чеснок. Тщательно все перемешайте и выключите плиту.

cook step
8

Полностью остужаем наш шпинатный соус и подаем его с мясом или рыбой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты