Соусы и маринадыСоусы

Соус из слив

7
20
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Соус из слив

Сегодня мы приготовим вкусный и красивый соус, основным ингредиентом которого являются сливы. Процесс приготовления этого соуса очень легкий. Вам лишь понадобятся: сливы, чеснок, соль, сахар, томатная паста, а также горький перец. Для того, чтобы соус получился идеально вкусным и совершенным по всем параметрам, вам нужно готовить не только с любовью, но и в хорошем настроении. Такой соус из слив подают как с говядиной, так и свининой, бараниной, или даже картофелем. Все эти блюда получаются одинаково вкусными и ароматными. Именно этот соус придает им интересной острой нотки и ярких красок.

Ингредиенты

Слива2 кг.
Чеснок200 г.
Сахар200 г.
Соль2 ст. л.
Томатная паста2 ст. л.
Перец горький90 г.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам нужно подготовить все ингредиенты. В частности, помыть горький перец, почистить чеснок, а также помыть сливы и выделить из них косточки.

cook step
2

После этого необходимо почистить перец. Если вы хотите получить более горький соус, то используйте этот ингредиент с семенами. Если вы планируете приготовить острый соус, то измельчайте только мякоть перца.

cook step
3

Чеснок, сливы и перец пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

cook step
4

В полученную массу добавляем сахар и соль.

cook step
5

Теперь нам понадобится две столовые ложки томатной пасты. Ее тоже нужно добавить до слив, перца и чеснока.

cook step
6

Тщательно перемешиваем все ингредиенты деревянной ложкой и ставим их на плиту. Варим 20 минут с момента закипания.

cook step
7

Стерилизуем банки и отправляем в них наш готовый соус. Накрываем банки стерильными крышками и храним соус в холодном месте до зимы.

Похожие рецепты

Все рецепты