МоваЯзык
Главная Блоги

Сливовый соус на зиму

Сливовый соус на зиму - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Соусы
Поделиться

Сегодня мы приготовим один из вариантов вкусного соуса, который называется ткемали. Классический соус ткемали можно смело назвать жемчужиной грузинской кухни. Именно поэтому он имеет множество вариантов приготовления. Однако все рецепты объединяет тот факт, что в состав соуса обязательно должны входить сливы или специальный вид алычи. Кроме этого, вкус этого блюда должен быть достаточно острым или даже пикантно-кислым.

Для того, чтобы вы могли наслаждаться этим ароматным соусом не только в сезон созревания слив, но и в холодные зимние дни, мы предлагаем вам рецепт этого сливового соуса на зиму.

Видео

Ингредиенты

Слива 2 кг.

Чеснок 200 г.

Острый перец 2-3 шт.

Соль 1 ст. л.

Сахар 200 г.

Растительное масло 2 ст. л.

Томатная паста 2 ст. л.

Приготовление

Сливовый соус на зиму - Шаг 1 1
Сливовый соус на зиму - Шаг 2 2
Сливовый соус на зиму - Шаг 3 3
1

Сначала нам нужно помыть все сливы. Теперь мы убираем из них косточки, а мякоть отправляем в чашу мультиварки.

2

После этого моем и чистим от семян острый перец чили. Добавляем его также в мультиварку.

3

Теперь чистим чеснок и высыпаем все зубчики к сливам и перцу. Включаем режим «Мультиповар» и тушим массу в течение часа.

Сливовый соус на зиму - Шаг 4 4
Сливовый соус на зиму - Шаг 5 5
Сливовый соус на зиму - Шаг 6 6
4

Через 60 минут полученную массу взбиваем блендером до однородной консистенции. Отправляем ее в кастрюльку.

5

Далее разогреваем сковороду с растительным маслом. Добавляем сюда томатную массу и пережариваем ее буквально две минуты.

6

Отправляем томатную пасту в кастрюльку. Добавляем сюда соль и сахар. Варим наш соус 30 минут с момента закипания.

Сливовый соус на зиму - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Полученный соус разливаем в стерилизованные банки, закрываем стерильными крышками. Сохраняем наш сливовый соус к зиме. Удачи вам в ваших кулинарных свершениях!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить