![Апельсиновый соус к мясу](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/23/apelsinovyj-sous-02.jpg?size=636x424)
Один из самых необычных, но в то же время один из самых изысканных соусов к мясу - апельсиновый. Он имеет яркий привлекательный цвет, божественный сладкий вкус с кислой ноткой, а также удивительный аромат цитрусовых. Такой соус очень удачно сочетается с любым видом мяса, особенно с птицей. Его легко приготовить, но нужно запастись всеми необходимыми ингредиентами, щепоткой терпения и хорошим настроением.
Ингредиенты
Апельсин1 шт. |
Лимон1/4 шт. |
Масло сливочное35 г. |
Гвоздика3 шт. |
Сахар1 ст. л. |
СольПо вкусу |
Белое вино сухое100 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/23/screenshot121.png)
На первом этапе приготовления нам нужно подготовить все компоненты блюда, а также отделить желаемое количество всех ингредиентов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/23/screenshot113.png)
Далее нам нужно поработать с апельсином, который мы предварительно помыли. Разрезаем его пополам. С одной половинки трем цедру, выдавливаем мякоть из целого фрукта.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/23/screenshot211.png)
Теперь берем сотейник или маленькую кастрюльку. Высыпаем сюда сахар вливаем весь выдавленный сок апельсина. Ставим массу на огонь и варим ее около 5 минут с момента закипания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/23/screenshot411.png)
Масса закипела, поэтому в нее можно добавить вино, а также гвоздику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/23/screenshot312.png)
После этого в сотейник отправляем цедру, а также сливочное масло. Хорошенько перемешиваем компоненты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/23/screenshot511.png)
Масса немного загустела и наш соус практически готов. Добавляем в него еще немного соли лимонного сока по вкусу и хорошенько все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/23/screenshot611.png)
Апельсиновый соус готов к использованию. Приятного аппетита!