Соусы и маринадыСоусы

Апельсиновый соус к мясу

1
20
5
FoodObozВсе рецепты повара
Апельсиновый соус к мясу

Один из самых необычных, но в то же время один из самых изысканных соусов к мясу - апельсиновый. Он имеет яркий привлекательный цвет, божественный сладкий вкус с кислой ноткой, а также удивительный аромат цитрусовых. Такой соус очень удачно сочетается с любым видом мяса, особенно с птицей. Его легко приготовить, но нужно запастись всеми необходимыми ингредиентами, щепоткой терпения и хорошим настроением.

Ингредиенты

Апельсин1 шт.
Лимон1/4 шт.
Масло сливочное35 г.
Гвоздика3 шт.
Сахар1 ст. л.
СольПо вкусу
Белое вино сухое100 г.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно подготовить все компоненты блюда, а также отделить желаемое количество всех ингредиентов.

cook step
2

Далее нам нужно поработать с апельсином, который мы предварительно помыли. Разрезаем его пополам. С одной половинки трем цедру, выдавливаем мякоть из целого фрукта.

cook step
3

Теперь берем сотейник или маленькую кастрюльку. Высыпаем сюда сахар вливаем весь выдавленный сок апельсина. Ставим массу на огонь и варим ее около 5 минут с момента закипания.

cook step
4

Масса закипела, поэтому в нее можно добавить вино, а также гвоздику.

cook step
5

После этого в сотейник отправляем цедру, а также сливочное масло. Хорошенько перемешиваем компоненты.

cook step
6

Масса немного загустела и наш соус практически готов. Добавляем в него еще немного соли лимонного сока по вкусу и хорошенько все перемешиваем.

cook step
7

Апельсиновый соус готов к использованию. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты