Апельсиновый соус к мясу

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Один из самых необычных, но в то же время один из самых изысканных соусов к мясу - апельсиновый. Он имеет яркий привлекательный цвет, божественный сладкий вкус с кислой ноткой, а также удивительный аромат цитрусовых. Такой соус очень удачно сочетается с любым видом мяса, особенно с птицей. Его легко приготовить, но нужно запастись всеми необходимыми ингредиентами, щепоткой терпения и хорошим настроением.

Ингредиенты

Апельсин1 шт.

Лимон1/4 шт.

Масло сливочное35 г.

Гвоздика3 шт.

Сахар1 ст. л.

СольПо вкусу

Белое вино сухое100 г.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно подготовить все компоненты блюда, а также отделить желаемое количество всех ингредиентов.

Далее нам нужно поработать с апельсином, который мы предварительно помыли. Разрезаем его пополам. С одной половинки трем цедру, выдавливаем мякоть из целого фрукта.

Теперь берем сотейник или маленькую кастрюльку. Высыпаем сюда сахар вливаем весь выдавленный сок апельсина. Ставим массу на огонь и варим ее около 5 минут с момента закипания.